西点是什么？包括哪些内容？

西点是西点糕点的简称，具有西方的民族风格和特色。除了面包，蛋糕是西点最具代表性的品种，混合糕点、蛋挞、馅饼、酥皮糕点是主要的西式点心。

1.吐司是英文toast的音译，粤语里叫吐司。其实就是一种用长方形烤罐做成的有盖或无盖的面包罐头。带盖的烤面包切成方形，夹火腿或蔬菜。用没有盖子的烘烤罐烘烤的面包是长方形的圆顶形状，类似于长方形的面包。

2.三明治是典型的西餐。它由两片面包加几片肉和奶酪、炼乳等各种调料做成。它易于食用，在西方国家广受欢迎。在所有西方食谱中，任何一种面包或面包卷，任何一种方便食用的食物，都可以做成三明治。

3.“布丁”是英文布丁的音译，中文意译是“牛奶果冻”。广义而言，一般指由浆状物质凝固成固态的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见的制作方法有烘、蒸、烤。

从狭义上讲，布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和奶黄色制成，类似于果冻。在英国,“布丁”这个词可以指任何甜点。

4.面包也叫面包，是一种由五种谷物(通常是小麦)经研磨、加热制成的食品。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的。作为辅料，与水混合制成面团，经切割、成型、醒发、烘烤和冷却处理。

5.蛋挞是以蛋糊为馅的西式馅饼；台湾省称为蛋塔，“蛋挞”是英文单词“tart”的音译，意为露出馅料的馅饼(反面被馅饼皮和密封馅料覆盖的馅饼)；蛋挞是以蛋糊为馅料的“挞”。