那些路边土豆丝卷饼小摊的那么多饼怎么做的，一张一张烙？

中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量(我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味)

步骤：

土豆洗好后，切丝，用热水煮熟后，晾凉。

菜洗干净后，备用。

用温水和面，喝烫面，烙成薄饼。

准备好辣椒酱。

在饼上涂上适量的酱。

放入适量的葱和菜，土豆丝，加入适量的酱。

卷起即可。