西排骨是猪的哪部分

西排骨也称为西式排骨，它是猪的肋骨部分，通常是从猪的第六肋到第十四肋之间的位置。每根西排骨上都有瘦肉和肋骨，由于猪的肋骨比较长，因此西排骨的长度通常为15厘米-25厘米左右。

西排骨是一种非常美味的食材，适合炖汤、烧烤、红烧等各种烹饪方式。西排骨肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，可以提供人体所需的营养元素。

需要注意的是，猪肋骨所含有的脂肪含量比较高，摄入过多可能会导致肥胖和其他健康问题。因此，在食用西排骨时，需要控制好食用量，结合均衡的饮食及适当的运动，来保持健康的生活方式。