超市里有很多鹌鹑蛋。鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别？

1，营养成分有些差异。

鸡蛋富含蛋白质，优质蛋白质占很大比重。蛋白质中氨基酸利用率高达98%，被称为最适合人体生理需求。在滋补方面，鹌鹑蛋优于鸡蛋，对预防哮喘、肺病等疾病有一定作用。吃鹌鹑蛋还能起到护肤美容的作用。

根据美国农业资料调查，在蛋白质含量方面，同等重量下鸡蛋和鹌鹑蛋差别不大，基本可以达到蛋白质100克的计量标准；从脂肪含量来说，略有不同。鸡蛋的脂肪含量略低于鹌鹑蛋，每100克含脂肪9.5克；在维生素含量方面，鹌鹑蛋的维生素B2含量高于鸡蛋，而鸡蛋的维生素D含量高于鹌鹑蛋。

但是，在其他种类的维生素含量上，鸡蛋和鹌鹑蛋其实没有太大的区别，只是在个体维生素含量上；在各种矿物质含量方面，鸡蛋和鹌鹑蛋中的钙含量和锌含量基本相同，没有本质区别，但铁含量有一定差距。鸡蛋中的铁含量低于鹌鹑蛋，每100g鸡蛋只有1.8mg，而鹌鹑蛋中的铁含量在3.6mg-4.1mg之间。

2.外观上差别很大。

从体积上看，鸡蛋比鹌鹑蛋大得多，蛋壳颜色以肉色为主，有少量青色。鹌鹑蛋较小，一般只有10g，蛋壳上有褐色斑点。因为个头小，孩子一次可以吃更多的鹌鹑蛋。

3.就产量而言

从养母鸡和鹌鹑的成本来说，养鹌鹑的成本更高，鹌鹑蛋的产量低于鸡蛋，所以市场价格更高。

总之，鸡蛋和鹌鹑蛋区别不是很大。可以根据自己的情况选择购买。