超级好吃的年夜饭必备菜

年夜饭菜谱超级好吃 超级香。

糖醋土豆：土豆去皮蒸熟，捣成泥，水开下锅素熟，捞出过凉水，适量黑胡椒粉，加入5勺土豆淀粉，1勺食用油半勺白醋一勺白糖少许盐3勺番茄酱均匀搅拌。调好酱汁倒入锅中煮冒泡，揉成团，搓成小球球形状，倒入土豆球加一勺白芝麻，开小火均匀收汁即可。

凉拌平菇：平菇焯水，捞出沥干水分，炒香蒜未小米辣，倒入平菇加1勺蚝油、生抽、辣椒面，翻炒均匀撒上香菜，翻炒入味，出锅咯。

红烧日本豆腐：酱汁，豆腐均匀裹上淀粉，下锅煎至金黄，下锅煎至金黄，炒香木耳青红椒，倒入酱汁煮至粘稠， 倒入豆腐快速翻炒。

麻辣龙虾尾：龙虾尾冷水下锅加料酒、姜片焯水。锅中油热，加葱姜蒜干辣椒、洋葱炒香。一勺白糖一勺蚝油，加一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀倒入大半罐啤酒焖煮10分钟，加一勺生抽，加入青红辣椒段翻炒均匀，加点香菜即可出锅。

煎豆腐：豆腐厚切备用，裹上淀粉，再裹上鸡蛋液煎至金黄色，碗里加入蒜泥 ，孜然粉 ，辣椒面， 葱花，白糖，白芝麻，淋上热油，加入一勺生抽一勺醋一勺蚝油均匀搅拌。

红烧肉：五花肉加葱姜料酒焯水，下锅炒出油脂(不用加油)。冰糖炒至融化 倒入五花肉翻炒，加入调料，加水没过五花肉，加入葱姜、八角香叶小火炖50分钟，收汁出锅开吃咯。

炒鸡腿：鸡腿去骨切块，一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量黑胡椒粉，加一勺食用油抓匀腌制10分钟。油热炒熟鸡腿肉，捞出备用留底油，油热炒香蒜末、青红辣椒，放入鸡腿炒香加半勺老干妈，放入葱段翻炒均匀，装盘开吃啦。

香辣莲藕：莲藕去皮切小条猪肉切丝，水好下莲藕加一勺白糖煮至断生捞出，油热放肉丝翻炒再放蒜末青红辣椒炒香。倒入莲藕，加一勺生抽半勺耗油一勺耗油适量盐鸡精，放入蒜末翻炒均匀即可。