邯郸有哪些好吃的?
邯郸美食:锅巴火烧、武安拉面、邯郸粉条。
1,郭八火了。
锅巴火烧配料齐全,制作精细,风味独特,层多而薄,每层25至30层,外表金黄有光泽,呈石榴籽状,皮脆筋嫩,清香可口。郭志忠后来把这门手艺传给了他的儿子郭蕊,后者又传给了他的儿子郭电臣。现在郭殿书继承祖传技艺,经营“天行火烧店”。由于“锅巴火烧”享有盛誉,生意兴隆,经济效益可观。
2、武安面。
拉面是河北省邯郸市武安城乡一种具有独特地方风味的面食家常菜。拉面技术很强。做好拉面一定要掌握正确的要领,就是面团要搅拌防止脱水,拉条一定要均匀,锅要铺好防止下蹲。根据口味和喜好的不同,拉面还可以做成炸酱拉面、焖面、素烩面等多种口味,也可以根据个人喜好分为薄和厚、宽和窄。
3.邯郸粉条。
该粉丝制作简单,经济实惠,味道鲜美,不油腻。以前过年过节,人家不问你杀了多少鸡,只问你买了多少粉条。好像过年不喜欢没有粉条,只有有了粉条才算过年。好像人的脸和财富和粉皮是成正比的。如今,糕点食品已成为广大市民早餐和宵夜的首选和最爱。?