如何把小海螺做的好吃又简单？

洋葱的半根

大蒜3瓣

生姜3片

5个干辣椒

3汤匙豆酱

一点料酒

糖1勺

八角形3

4片香叶

啤酒1瓶

小海螺500g

小海螺怎么炒？

小海螺先放入水中，料酒引入。水开后文火煨，捞出来。

炒锅放油至油温上升，放入葱、姜、蒜豆瓣酱、干辣椒、八角、香叶、糖。翻炒一会，倒入海螺翻炒2分钟，然后倒入啤酒，盖上盖子，取出汁液。

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技巧

小海螺本身在海里，不需要放盐。配料可以根据自己的喜好添加。小海螺是我自己抓的，周六周日做了两次。图片是周六的，但是写的材料是周日的，周日比周六好。