安徽板面的发源地在哪里？

安徽面，又名太和面、太和羊肉面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。这道菜因在案板上被砸碎而得名。

板面起源于三国时期，是安徽省太和县著名的具有汉族特色的面条。新野，三国历史名城，曾被诸葛亮火烧过，当地有一种历史悠久的美食——新野面(又称张飞面)。后来，“新野面”在豫西、鄂北的宛、洛、荆、湘一带广为流传。

以口感爽口、有嚼劲、泛辣味、香味透而著称。以上述面粉为面胚，羊肉和数十种中药香料为汤底。面条干净爽滑，晶莹剔透，臊子的白面、绿叶、红籽，入口麻辣鲜香，甚至还有十里飘香，让人有一种欲罢不能、不得不吃的冲动。

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安徽面又名太和面、太和羊肉面，是安徽省阜阳市太和县的特色小吃，因在案板上敲打而得名。放青菜，浇汤，白面绿叶，红汤，会大大增加人的食欲。

臊子辣，面脆可口，面嫩可口，让品尝者惊叹不已。河南新野县人特别喜欢吃一种板面，距今已有1800多年的历史。如今新野县在传统板面工艺中，通过精细加工和精细操作，使面条粗细均匀，煎焖而成，配料齐全，口感极佳，被称为三国板面。

2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉面片制作技艺被列入第四批县级非物质文化遗产名录。