小果咖啡的果实

小果咖啡的果实比中果咖啡和大果咖啡的果实小。浆果呈椭圆形，一般含有两个种子，被称为“咖啡豆”。小果咖啡适合火山地质土壤生长，生长温度20℃左右，海拔600米。

咖啡，世界三大饮料厂之一。最常见的咖啡家族就是这种圆圆的小红果——小果咖啡。

阿拉比卡咖啡。是茜草科的大灌木或小乔木，高5-8米，叶薄革质，卵状披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米。叶缘全缘，浅波状；聚伞花序簇生在叶腋，有白色花冠；浆果成熟时红色，椭圆形，长12-16毫米，直径10-12毫米，花期3-4月。

咖啡籽含有咖啡因、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素和矿物质等。适量的咖啡因能刺激和兴奋人的大脑、心脏、血管、胃肠道、肌肉和肾脏，改善代谢功能，缓解肌肉疲劳，可用作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂和强心剂。外果皮和果肉可以用来制造酒精或饲料。小果咖啡的果实比中果咖啡和大果咖啡的果实小。浆果呈椭圆形，一般含有两个种子，被称为“咖啡豆”。小果咖啡是咖啡属中种植最广的品种。因其抗寒性强，耐短时低温，可在热带地区海拔2100米的高山上生长。但抗病能力弱；水果熟了容易掉下来；加工后的咖啡口感醇厚，咖啡因含量较少。

小果咖啡，又称阿拉比卡，是最传统的阿拉伯咖啡品种。15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界垄断，所以被欧洲人称为阿拉伯咖啡。最初，世界上所有的商业咖啡都是小果咖啡。只是到了19年底，大面积病害发生，种植户开始寻找其他抗病品种。目前，小果咖啡仍是主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的四分之三。

咖啡起源于非洲北部和中部的热带地区，现在主要种植在拉丁美洲、非洲和亚洲的热带地区。中国的广东、广西、福建、台湾省、海南、四川、贵州、云南等省都有2000多年的栽培历史。