小龙虾火锅的做法

成分详情

主料龙虾2.5kg。

辅料大蒜1红辣椒、8个辣椒、5个辣椒粉10g紫苏30g香葱20g香菜50g生姜1大坨辣椒10g。

调味植物油30g盐5g酱油1勺生抽1勺蚝油1勺德庄火锅底料30g香醋少许。

麻辣味爆炸过程耗时半小时，难度极高。

小龙虾火锅的步骤

1麻辣鲜香。

2稻田里养的龙虾？刚换了壳，干净，超级嫩，头和脸颊去虾线。

3龙虾洗净沥干水分。

4热锅里放植物油，根据虾的数量，油比平时炒菜用的油多2-3倍。

5火？龙虾变红，大概需要五分钟。龙虾在锅里的时候不要翻炒，让它煎2-3分钟看虾壳变红，然后翻过来煎。

6拿出来用。

7放入蒜、辣椒、姜、干辣椒炒出龙虾的油，然后放入火锅底料炒出红油。

8倒入龙虾，大火翻炒，让调料包住虾。

9加入酱油。

10一整瓶啤酒。

11盖上盖子小火炖10分钟。

12加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。

13加入紫苏叶。

14香菜底。

15加入龙虾和香葱。

16电磁炉越煮越香！。