婚礼菜单上必须选什么菜？

1，年年有余，关于鱼菜的选择，因为鱼菜寓意好，而且中国上下几千年，鱼菜是大牌菜，基本上每次大型宴会都会出现；

2、运气好，无论是炖鸡还是拌鸡，鸡肉菜都象征着好运，鸡肉一般靠手艺，用鸡肉做食材时，一定要选厨师最擅长的那种；

3、百年和谐，婚宴的菜品要尽量满足好吃、丰富、有特色或者至少是非传统菜品的要求，百年好的凉菜不能少。比如芹菜、百合就是一种非常好的料理；

4、金腰缠玉带，金带鸳鸯丁也是必备美食，因为它不仅有美好的寓意，还象征着恭喜发财，从此幸福美满，而且也很好吃；

5.四喜丸子，中国传统经典菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，体现了人生的四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。在婚宴、寿宴等宴会上作为最后一道菜，取其吉祥之意。

注意事项:提前了解夫妻双方父母的口味习惯和饮食禁忌。