孔雀肉能吃吗？

孔雀是中国省级保护动物，但只有在获得中国林业部门的许可后，才能出售到餐馆供人食用。在酒店页面上，一场形神兼备的孔雀宴和孔雀尾缓缓推出，干冰营造的仙气云雾让本来就不可理喻的孔雀更加芬芳，被吃货们称为“孔雀宴”。

孔雀是野生的，能适应外界环境，活动量比较大，有利于促进肌肉纤维的生长。所以孔雀在肉的口感上下足了功夫，孔雀肉的蛋白质含量特别高。

养殖孔雀的产肉周期

孔雀的性成熟期为2 ~ 3岁。每年3月初开始产卵，8月结束。每年产卵约30枚，平均卵重90克。孵化温度37 ~ 37.5℃，相对湿度60% ~ 70%，雏鸡出壳时提高到70% ~ 75%。27天开始孵化，28天完成孵化。

孔雀有两种，一种叫绿孔雀，一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀是国家一级保护动物，不能食用。而蓝孔雀则可以人工饲养，食用。