家庭版炖鱼怎么做？

配料:鲫鱼1。

辅料:葱半根、姜5片、蒜6瓣、料酒3勺、酱油3勺、醋3勺、糖3勺、花椒20片、八角3片、盐5克、1勺酱油、干辣椒5个。

练习步骤

1.将葱、姜、蒜切段备用。

2.在鱼的背面画几条线。

3.锅里放油，然后放入葱、姜和蒜。炒香后加入花椒、八角、干辣椒炒香。

4.再把鱼放进锅里。

5.煎两面后，倒入料酒去腥。

6、然后倒入醋调味。

7.待入味后，倒入酱油。

8.然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅烧开后加糖，再小火炖。

9.当汤炖到鱼的一半时，可以放盐。

10，美味的家庭版炖鱼做好了。

这道家常菜炖鱼味道鲜美，微辣，营养价值丰富:

鲫鱼富含蛋白质，易于消化吸收。经常食用鲫鱼可以提高抗病能力。而且鲫鱼脂肪含量较少，但钙、磷、铁等矿物质含量较多。因此，心脑血管疾病患者可以常吃鲫鱼，对身体健康大有好处。