学名海豚，又名鬼道。这种鱼怎么做才好吃？

海豚的身体通常是细长扁平的，前面高，后面逐渐变细。头大，背窄，成鱼头部背面几乎呈方形，前额有一个骨凸起，随着生长越来越明显，尤其是雄鱼。大嘴，末端位置；下颚从上颚稍微突出。上下颌骨、锄骨、腭骨、舌面都有牙齿。

海豚的生活习性:

一般栖息在海洋表面，喜欢生活在阴影中，所以经常发现成群聚集在浮木或浮藻下。日常，贪吃，常追逐飞鱼、沙丁鱼等洄游性表层鱼类，有时也跃出水面猎食。

广泛分布于各大洋的热带和亚热带地区。中华白海豚的越冬地位于黄海南部外海至东海北部。春天，这些鱼向西和向北迁徙，在沿海水域产卵。