小米是什么作物？小米是什么作物长出来的？

小米是一种可食用的粮食作物。小米的祖先是狗尾草。人们从狗尾草中选择整粒种子，经过不断杂交，培育出了现在的小米。小米种植起源于中国黄河流域，至今已有8000多年的种植历史。

小米是什么植物？

小米又名黍，属于禾本科狼尾草属。它的品种很多，如王太后甜小米、芦村黄小米、东方亮小米、麻婆金谷小米、石舍金小米等，广泛种植于欧亚大陆的温带和热带地区。

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小米的外观和特点

1.小米根粗茎粗。垂直生长时，一般能长到0.1-1m左右的高度，也可能长得更高。是小米脱壳的产物。

2.小米叶长披针形或线形披针形。它的叶子上半部分摸起来粗糙，下半部分略光滑。

3.小米的种皮有白色、红色、黄色、黑色、橙色和紫色。一般正常生长，颜色为亮黄色，颜色分布均匀。但如果是染色小米，光泽会暗淡，颜色分布不均匀，有些病菌甚至会变黑。