安徽省淮南市，模拟菜，样品菜，模型菜，中餐，西餐，糕点和各种食品模型。
简介
仿真菜品是“为消费者提供印象的道具”，就像京剧院的“海报”。主角的照片最大，然后是配角的小照片和工作人员的文字介绍。观众看到这张“海报”，即使不知道剧情，也能通过角色宣传照“面积”的大小、其出场时间、角色的重要性，瞬间形成判断。这也说明了“海报”的主要作用不是宣传剧情，而是通过演员的知名度来刺激消费者的印象，从而达到“哦，这出戏是他的作品，我想看……”的目的来吸引观众。
其实模拟菜的作用和“海报”差不多。“扎江面”的制作是用接近“面”的细橡胶条完成的，“海带”是用黑色塑料布模仿的，只是强调了一直保存在客人心目中的“印象”。所以顾客会从远处对我们说:“啊，这是真的吗？你是怎么做到的？和真品一样吗？”。但仔细分析，有人会说:“原来是假的，这不像！”等一下。其实模拟菜只是“引起顾客的关注”，这是一个相对的概念。我们提供的并不是“完全还原实物的精确模型”(精确模型与仿真菜品的价格相差10倍)，仿真菜品是用来展示一个“概观”的宏观道具，前提是不能详细观察到每一个组成部分的细节。模型产品是引起“印象与印象结合，产生* * *声音”的集合。
激发想象力的道具
模拟的盘子不是精确的模型。是不是说不喜欢也无所谓？答案是否定的，好的美食模型可以用“神似”来弥补“相似”的不足。
其实大部分客人看到仿真食物的时候，在以往经验和想象的驱动下，食物的颜色、形状、味道已经在脑海中形成，而这个时候“我好想吃！”“这个看起来不好吃”等等。仿真菜作为“唤起想象的道具”。
炎热的夏天，我口渴的时候，看到了冰镇啤酒的广告旗。这引起了大多数人对清凉啤酒的向往。如果你在旁边放一杯亮晶晶的透明啤酒模型，你会立刻产生“真想喝一杯”的冲动。作为仿真菜，其真正的宣传效果不是“模型与实物有多相似”，而是“模型是否达到了唤起消费者想象力(或食欲)的效果”。大多数消费者，看到橱窗里的食品模型，想得最多的就是“这道菜是什么原料做的，好吃吗，够不够？”很少有人会觉得“这菜里的茄子不像，我不吃！”。明白了这个道理，那我们已经开始在想象的空间里交流了，这正是仿真菜带来的快乐。
能产生二次冲动效果的道具
中国的用餐习惯决定了酒店的厨房往往在店内的最里面。此外，大多数翻新的酒店都设计了套房或包间。从外表看，我们对内在的感受了解较少。店前模拟菜品的应用，不仅勾起了客人对食物内容的想象，更让他们幻想着从外面看不到的店内效果和装修氛围，诱惑他们有深入店内的冲动。这种效应被称为模拟菜肴的“二次冲动效应”。
根据长期跟踪调查，二次冲动效应是诱导潜在顾客的必要手段，模拟盘是最好的道具之一。
应用仿真菜品有什么好处？
仿真菜用途广泛，其* * *有以下好处和优势:
仿真菜品可以极大的刺激消费者的食欲。
无论在餐厅还是超市，消费者购买食物的主要动机都是“想吃”。所以模拟食物的真实感几乎再现了食物本身的所有优点，尤其是诱发“食欲”的效果。
根据对数百个模型用户的统计结果，使用仿真菜品进行促销的企业营业额得到了普遍提升(最高提升了300%)，这些数字是产品价值的最好体现。
仿真菜品可以节省展示成本。
目前，在中国流行用明亮的文件点菜肴，展示正宗的食物。众所周知，要想保持菜品的“新鲜度”，必须进口昂贵的冷藏保鲜订单柜，一次性投入非常巨大。而且保鲜柜耗电量很大，每个月的电费也很惊人。此外，正宗菜肴的原料接触空气后被氧化，无论如何也无法保持吸引食欲的新鲜度。如果使用仿真菜品，不仅可以节约能源，而且产品的“永久新鲜度展示”强烈刺激了消费者的食欲，真是一举两得的措施。
模拟菜品，提高客人点餐效率
高离职率会带来更多的收益。如果在店前应用仿真菜品，客人可以在进店消费前自行决定消费需求。这无形中提高了点餐效率，增加了店面周转率，增加了经济效益。
仿真菜品可以提高店内吸引顾客的效果。
正是因为仿真蔬菜模型色彩鲜艳，
在国内的应用处于初级阶段，所以大部分首次采用该模式的客户都达到了“独特迷人”的宣传效果。客人被远处的仿真菜品吸引进店的例子很多。
60秒带给你永恒的新鲜瞬间。
模拟盘模型强调“60秒”瞬间冻结的性能标准。任何一道菜的最佳状态都是在刚做好的60秒内，特别强调60秒内的感觉。这一刻是食物最吸引人的状态，也是让人食欲旺盛的最佳时刻。让这一刻成为永恒，那就只有用仿真蔬菜制品了。
仿真菜品让菜品内容一目了然，提供安心感。
仿真菜品展示了菜品的原料和数量，是真正的立体菜单。尤其是一些餐饮企业推出特色菜时，与其让促销员磨破嘴皮给客人介绍，不如用仿真菜给人更有亲和力的直观感受，带来新鲜感和安心感。
仿真菜品是促销的有力工具。
仿真菜，如果运用得当，有很强的推广作用。比如增加特别的装饰或者改变特别想推广的菜品的摆放位置，都可以直接影响到消费者。这样的例子数不胜数。
模式的两个目的:降低成本，刺激食欲！
我们做过统计，无论是应用还是不应用推广展示用的模型，营业额的最大差异可以是120%。这个数字很惊人。