婚宴需要准备什么？

婚宴有几道菜？

1，一桌要看的菜数应该是偶数，八个菜象征富贵，十个菜象征圆满，十二个菜象征幸福。

2.按一桌人数计算，目前有10人，主菜应该是在每人一个菜的基础上+2。另外还有冷汤、主食、零食、水果，应该是16主菜+2个凉菜+2个零食+2个水果= 16。

选菜前的注意事项

1，遵循当地习俗和饮食禁忌。

2.了解客人是否有什么特殊的禁忌，比如穆斯林和素食者，在菜单上增加一些适合他们的菜肴。

3.注意咨询一下所选酒店的主打菜系或者被称赞的菜系。

婚礼菜单搭配原则

1，素食搭配:一般菜单有6-8碗硬菜，搭配素菜或素菜。

2.练习搭配:炒、炖、焖、熏、爆、烧、煮。

3、口味搭配:咸、甜、辣、酸、鲜，口味轻重兼备。

4、配色:喜庆、酱红色的菜肴搭配其他颜色，保证婚宴的色香味必须点好。

鸡:好运和庆祝的象征，通常是一整只鸡。

鱼:象征财富，选择鳜鱼或石斑鱼。

猪:象征吉祥如意的乳猪和象征富贵荣华的炒肉丁。

海鲜:一般虾，可以代表鸳鸯、龙凤，绛红龙虾代表运气。

好菜:四个欢乐聚会球，味噌等。

寓意好的水果:西瓜、蜜瓜、红枣、花生圆柱、莲子等。

婚宴中的注意事项

提前试试吧

1，婚宴上的菜品肯定需要提前试吃，可以提前了解菜品的数量和口味，方便确认菜品。

2、注意预算婚礼贵，婚宴也占一部分支出。一定要提前确定婚宴的预算，把费用控制在预算之内。

3.确定赠送的酒水是否可以自带酒水，酒店的酒水价格是多少，是否开封，是否包含酒水相关事项。

4.建议菜单是否会涨价，涨多少。

5.列出鱼，重量，数量等等。