山药桃酥是山药做的吗？

山药是生活中常见的一道菜，入口有黏黏的质感。不管是炒菜还是煲汤，都有不一样的味道。榆树在中国有着悠久的种植历史。早在中国的神话集《山海经》中就有关于山药的记载，在《山海经》中称之为“胡歌”。

“怀山药”这个名称来源于我国最早的医学专著《神农本草经》。这本书里也叫“地瓜”。目前我们几乎不叫山药，最常见的叫山药还是“山药”，因为有一种山药也叫红薯，但这两者是不同的品种。

后来，在《乌普本草》中，山药又被称为“玉颜”。从我们现在的地址可以看出，基本上没有人叫薯蓣这个名字，更多的人掏钱买药，这也有它的历史原因。

据说是为了避讳唐宋皇帝，才不叫薯蓣的。宋代寇宗双在《本草宜颜》中写道:“山药，本名怀山药，因避讳宋英宗、唐代宗而改名为山药。”

这样的称呼和称谓一直延续至今。“山药”成了人们经常喊的名字，“山药”更多的出现在书籍中。

中国人的命名从来都是一门大学问，给植物命名都有这么深的学问，更别说取名字了。很多孩子的名字都是家人给起的，要花很多钱。所以，取名也形成了中国特有的文化。