干锅虾仁怎么做?
对虾是一种适合全家食用的营养食品。它富含蛋白质,柔软易消化,还能增强人体免疫力。最重要的是,不管用什么烹饪方法,都好吃。
今天来做个干锅虾吧。主料有虾、土豆、莲藕、芹菜等。配菜可以根据个人喜好添加。做这道菜的时候,整个厨房都弥漫着香味,让人流口水。蔬菜脆嫩爽口,虾仁外脆里嫩,一口一口,超级过瘾。夏天和朋友一起吃饭就够了。
吃一次爱一次是虾最香的方式。
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1
莲藕和土豆去皮切片。
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2
芹菜切段,青红椒切圈。
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三
大虾洗净,开背。
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四
锅中倒入适量的油,加热至七成热。
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五
倒入土豆和莲藕片,煎60秒左右。清除并控制油。
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六
继续将锅里的油加热至六成热,放入大虾炸至表面金黄,取出。
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七
锅中加入适量的油,加热至六成热。加入胡椒粉、蒜瓣、红辣椒、辣椒酱翻炒出香味。
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八
加入芹菜,搅拌均匀。
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九
倒入大虾、莲藕片和土豆。加入盐5g,糖20g,酱油30ml。
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10
翻炒均匀。做菜前撒一点孜然粉提味。
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11
当菜端上来时,整个房间都充满了香味。
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蔬菜脆嫩爽口,虾仁外脆里嫩,一口一口,超级过瘾。夏天和朋友一起吃饭就够了。
吃一次爱一次是虾最香的方式——虾米成品图