怎么做蓝莓奶香土豆泥呢？

蓝莓奶香土豆泥

主料 熟土豆 260g

辅料 炼乳 适量 自制酸奶 适量 蓝莓果酱 适量 水 适量

1.小土豆蒸熟去皮

2.放入保鲜袋压成泥

3.加入约两大勺的炼乳。

4.加入自制的原味酸奶。

5.和成土豆泥

6.放入裱花袋子中。

7.挤在盘中，花形随意

8.蓝莓酱用矿泉水稀释一下

9.浇在土豆泥上即可

材料

低筋面粉 250g,无糖优格 250g,鸡蛋 1个,无盐奶油 125g,糖 125g,泡打粉 1t,小苏打粉 1/2t,盐 1/2t,新鲜蓝莓 适量

做法

1、无盐奶油,无糖优格,鸡蛋请先回温后再使用，这点很重要，请务必留意

2、低筋面粉,泡打粉,小苏打粉,盐过筛后备用

3、将回温后的无盐奶油以打蛋器打散后加入糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀后，分2-3次加入无糖优格混和均匀

4、将粉类加入优格蛋液中，以刮刀顺时钟轻轻混和，请勿过度用力避免出筋，通常最多15下左右即可混和完成

5、加入适量新鲜蓝莓后，以冰淇淋挖勺将面糊置入模具，置入份量约模具的2/3满

6、180度烤25-28mins左右即可

材料

高粉250克，奶粉10克，鸡蛋30克，牛奶60克，水75克，酵母4克，糖30克，盐3克，奶油25克

做法

1.后油法揉面至完全阶段

2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大

3.发酵完成后取出面团轻压排气

4.平均分割成3份，滚圆松弛15分钟

5.整形

6.放入吐司盒进行第二次发酵

7.发至土司盒约8分满

8.烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜