德州留香汁扒鸡是老字号吗？

德州留香汁扒鸡是个老字号。德州扒鸡又名德州五香无骨扒鸡，是德州著名的三宝之一(扒鸡、西瓜、金丝小枣)。德州扒鸡是中国山东的传统名菜，其烹饪技艺是国家级非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入皇宫供皇帝和皇室享用。德州扒鸡在国内外被誉为“天下第一鸡”。德州扒鸡，工艺精湛，用料考究，色泽金黄，肉质鲜嫩，清香扑鼻，五香浓郁，深受消费者喜爱。制作需要经过选鸡、宰杀、焯水、烹饪等多道工序。在烹饪过程中，鸡身需要用各种香料和调味料腌制，然后炸至金黄色，最后用特制的卤汁炖，所以做出的扒鸡是独一无二的。