开了一家卖鸭脖的店。可以称绝味鸭脖为侵权吗？

绝味已经申请了商标，而且是驰名商标。你的这种行为属于未经权利人许可使用他人注册商标罪，属于假冒他人注册商标罪。鉴于对方是驰名商标，增加了你的主观恶意，会导致判决更重，刑事责任更重。不仅仅是罚款，还会判刑。