开中式炒菜餐厅，大概15个包厢（10人），厨房需要什么设备，投资是多少，厨房人员又需要多少呢？谢谢

三眼灶，蒸柜炉，冰箱，雪柜，以及常用的厨房设备

当然，要根据现场来设计，还有是什么菜系（粤菜，湘菜还是东北的）

都影响厨房设备的设计