年夜饭吃什么比较好？

春节期间，和家人团聚是一件幸福的事。团聚之后，吃点小菜，喝点酒也不错。除夕是绝对必要的。一方面可以吃到好吃的，另一方面可以炫耀一下厨艺。那么，年夜饭做什么比较好？让我们来看看。

除夕之夜的家庭团圆饭

方法/步骤

从汤、凉菜、酒、茶开始。

汤暖胃，凉菜开胃，酒可以上，茶可以润喉。

汤推荐冬瓜虾汤或者萝卜扇贝汤，咸淡，消肿利尿，可以缓解春节吃太油腻，老少皆宜。老年人喝它来降低血压，儿童吃补充营养。

凉菜推荐木耳拌生菜，黄瓜拌花生，五香牛肉酱，一个开胃，一个喝，一个缓解饥饿感。正好一家人喝汤喝酒吃小菜的时候，你可以准备其他的菜。

适合长辈的菜。

一般来说，清淡软烂的菜更受长辈的欢迎，吃起来方便，对身体的负担也小。推荐上娃娃菜和蟹黄豆腐，都是素菜，但是好吃又有营养。

适合儿童的一道菜

孩子对糖醋肉菜没有抵抗力，但也要把菜做得软嫩一些，方便孩子吃。推荐菠萝咕咕肉和可乐鸡翅，酸甜嫩滑，营养丰富，适合小朋友。

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鱼

鱼的谐音绰绰有余，年年有余。带刺少、肉质细嫩、味道鲜美的鱼是首选，如多宝鱼、鳕鱼、鳜鱼、黄花鱼等海鱼，红烧、清蒸、葱油、油炸。不推荐糖醋鱼和烤鱼，味道太浓了大家都吃不下去。推荐炒银鳕鱼，味道不错，刺少，有味道。

一团食物

肉丸是圆的，象征团团圆圆，所以餐桌上一定要有一个肉丸。推荐莲藕虾仁蒸丸子，低脂高蛋白，香咸，吃起来不油腻。

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主题

主食可以根据地方特色安排，北方的饺子，南方的波波，年糕，汤圆，蒸五谷也可以吃，比较健康。各种面食、糕点都可以作为主食。

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甜点

用餐结束时，上一道甜点是个不错的选择。建议男女老少喝银耳红枣莲子汤，再来一盘时令水果，大家一起吃喝，天天无话不谈。

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菜单摘要

汤:冬瓜虾仁汤

凉菜:木耳拌生菜黄瓜花生五香牛肉酱。

素菜:汤娃娃菜，蟹黄豆腐。

肉类菜品:菠萝咕肉、可乐鸡翅、炸银鳕鱼、莲藕、虾球。

主食:红糖蛋糕

甜品:银耳、莲子、红枣汤、水果。

总的来说，汤、肉、菜、鱼、主食都有，安排的还不错。