米粉怎么做

随着现代社会人们的夜生活越来越丰富多样，很多朋友养成了晚上吃宵夜的习惯。而且他们一般选择吃宵夜的地方都是一些小摊，因为只有尝过小摊美食的朋友才能深刻体会到美食的美味。所以，有哪些摊炒米粉的做法？面对大家提出的这个问题，请朋友们在接下来的时间里和我一起了解一下。

练习1

将米粉(六两)、牛肉(一两)、豆芽(两两)、生抽、味精、老抽、糖混合。

首先把腌制好的牛肉放入油锅，一定要把牛肉摊平，煎一面再翻过来煎另一面。

1，放入芽菜翻炒至八成熟，然后起锅待用。

2.将油加热，然后加入河粉，将调味好的汁拌匀倒在粉上，翻炒几下。

3.倒入炒好的牛芽菜，搅拌均匀，即可食用。

练习2

配料:米线、鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

1，河粉用温水泡；

将鸡蛋敲入碗中，加入料酒和盐打散，放入锅中炸熟，切成小块，收好备用；

生姜洗净切丝，蒜苗切段；

锅里放底油，但是要多一点。油加热后，放入姜丝炒香。

加入洋葱，加入米粉大火翻炒；用筷子铺粉；

加入胡萝卜丝翻炒至略软，加入酱汁，最后加入洋葱，将鸡蛋翻炒均匀；[1]

加入鸡精，搅拌均匀。

练习3

配料:米线、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、白菜、色拉油、酱油、盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、糖。

鸡蛋打散，加入少许盐和糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；

白菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；

鸡蛋饼切丝，肉丝入锅煸炒至变色，捞出备用锅，留油。

放入姜蒜炒香，放入绿豆芽和白菜丝翻炒；

加入河粉略炒；

加入备用的鸡蛋丝和肉丝，翻炒后加入适量的盐、料酒和酱油调味；

最后加入葱花。[2]

练习4

材料:米线1000g鸡蛋3个肉末100g肉饼100g火腿肠60g猪油盐酱油胡椒粉豆芽200g。

肉饼切成小条，火腿肠切片。将3个鸡蛋打成蛋液备用。将豆芽挑选洗净备用。

炒锅加油，切好肉末，翻炒至变色。将肉末馅饼和火腿肠略炒。

将材料炒至锅边，倒入蛋液。

翻炒至蛋液熟透，放入炒锅，加入油。

加入豆芽翻炒。

倒入炒菜前炒好的食材，加盐、胡椒粉、酱油调味。

倒入河粉。

开小火，慢慢翻炒均匀，然后出锅。[3]

以上几段给我们详细介绍了一些炒米粉的传播方式和手段。真心希望有这个需求的朋友可以仔细阅读以上内容，让自己心里明白这些做法。