螃蟹怎么做才好吃？

将准备好的材料清洗干净，放入淡盐水中浸泡半小时左右。最后去掉肚脐，刷干净。从中间切！加热后，爆香葱和姜丝。加入加工好的螃蟹。加入料酒翻炒几十秒。最后，加入一些水，盐，鸡精和糖，煮几分钟。咸鲜可口的清炒鲜蟹就做好了。

炒鲜蟹的效果也很高。螃蟹中蛋白质的含量很高，不会尽快流失，而且这种做法对人体有很好的滋补作用。

二、麻辣鲜蟹麻古米线

准备螃蟹和麻古米粉。准备火锅底料。将米粉浸泡在温水中。米线洗净，加冷水煮熟，沥干备用。将烫过的螃蟹打碎，去除污垢，丢弃不可食用的部分。砂锅里加食用油，小火加热。倒入大蒜，炒香。倒入火锅底料。加入麻古米粉煮开。加螃蟹。将煮好的米线翻面，将螃蟹彻底煮熟。用蒸鱼和酱油调味。煮好的蟹米线调好味离开火就可以吃了。

这样吃螃蟹就不会觉得单调，吃久了也不会觉得无聊，还能为人体提供大量热量。

第三，干锅香辣蟹

原料，螃蟹清洗干净，去腮，脚切块。

生菜、胡萝卜和山药切片，洋葱和葱姜切丝。

焯过的螃蟹沥干水分，用盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。在油锅里炸，山药也炸。用小火炒辣椒和大蒜，大蒜微黄。加入葱姜、八角、葱，炒香，加入牛肉、豆豉。加入生菜，翻炒胡萝卜。放料酒，生抽，糖，半碗开水。加入螃蟹和山药拌匀。加盐。煨十分钟。把味精出锅就行了。

这种做法对人体作用很大，对身体有很好的滋养作用，有助于皮肤角质化，有美白的作用。此外，还具有抗结核作用，可治疗跌打损伤、肌腱损伤及骨折、过敏性皮炎，增强人体免疫力。