布丁的起源

布丁是从古代用来表示混有血的香肠的“布段”演变而来的。如今，由鸡蛋、面粉和牛奶制成的布丁是当时的撒克逊人传下来的。中世纪修道院称之为“水果和燕麦片的混合物”布丁。这种布丁正式出现在16世纪伊丽莎白一世时代，是用肉汁、果汁、干果和面粉做成的。

布丁:“布丁”是英文布丁的音译，中文意译是“牛奶果冻”。广义而言，一般指由浆状物质凝固成固态的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见的制作方法有烘、蒸、烤。从狭义上讲，布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和奶黄色制成，类似于果冻。在英国,“布丁”这个词可以指任何甜点。