如何吃好，茄汁龙利鱼(巴沙鱼)的家常菜做法。

佐料

龙利宇

1片

番茄

二

佐料

山茶油

适量的

盐

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

淀粉

适量的

烹饪酒

适量的

辣椒

适量的

番茄沙司

1汤匙

步骤

1.准备原料；

2.将龙利鱼(巴沙鱼)斜切成小块，厚度约1CM，放入大碗中，加入胡椒粉、盐、姜片、料酒、少许山茶油、淀粉；

3.把所有材料和鱼一起抓起来腌制5分钟左右；

4.在沸腾的锅里把西红柿的皮烫掉，切成小块；

5.汤锅烧开水，将腌制好的鱼倒入，煮2分钟左右；(倒入锅中后不要搅拌，以免把鱼弄断。)

6.拆下排水管。这时，鱼已经熟了；

7.炒锅倒入少许山茶油；

8.将切好的葱、姜、西红柿炒成酱；

9.倒入少许番茄酱一起炒，加入少许盐调味；

10.最后倒入煮好的龙里鱼块(巴沙鱼)，仔细翻炒均匀，使鱼块均匀沾上番茄酱；

11.可以用开水装饰一些西兰花，更美观。糖醋龙利鱼(巴沙鱼)味道更好，开胃，很受孩子们的欢迎。

12.我的小女儿喜欢吃番茄汁口味的菜。另外，多出来的番茄酱还可以用来给孩子拌饭，味道也不错。

技巧

龙利鱼有一种是海鱼，但国内超市卖的龙利鱼是人工养殖的淡水鱼，也叫巴沙鱼，不是一种。