怎样开个粗粮店和副食店,投资小的.

说起开米店，很多人肯定会先想到很久以前的米铺。时下，开米店的人不少，可是有特色的米店却不多，有现代商务特点的米店更是少之又少。下面告诉你一个泰国香米店的故事

萍萍在自己居住的居民区附近，开起了与居民生活息息相关的“大米”专卖店。由于选址得当，加上采用灵活的促销手段，重点为居民与小饭馆两条主线客户服务，因此生意越做越好。

拓展单一品种

表面来看，大米这东西实在太普通，利润也太低。可从海外回来的萍萍却从这微利生意中“挖”出了一桶金，她的泰国香米专卖店已经红红火火地开了两年。

投资创意总是在无意中产生。3年前，大学刚毕业的萍萍看到很多报纸连篇报道“毒米”事件，由此产生了“包装”大米的念头：为什么不开一家“泰国米”专卖店，向居民们推荐原汁原味的品牌米呢？可是，她的朋友却对她泼冷水，大米生意的收益率不过10%，开米店赚钱的时代早就过去了。但是，萍萍并没有放弃，她找来曾经在泰国生活过一段时间的好朋友，一起研究投资策略。如果光是销售大米的话，自然难以维持很好的利润水平。但她们通过阅读相关的报道了解到，现在很多人都处于亚健康状态，肥胖症、糖尿病、高血压高血脂病人连年递增，而杂粮最重要的就是营养和保健功效。

因此，她们想到，如果将“泰国米专卖店”拓展成一家杂粮专卖店，则成功的把握比较大。因此，说干就干，她们两人立刻合伙投资，好友回泰国去联系进货，萍萍则留在这里负责寻找门面。

店址选在居民区

什么样的地方开粮食专卖店最好呢？萍萍认为，她们既然走的是品牌道路，就不能再“窝”在菜市场里的粮食摊位上。但也不能距离菜市场太远，因为，去菜市场买米的顾客基本都是附近的居民，如果专卖店离菜市场太远，想买米的顾客根本不知道你在哪里。另外，萍萍还想到，小店开业初期，主要客户应是普通居民，所以，开在居民区附近一定没有错。比较后，她选择了得天独厚的地段，在自己居住的老居民区旁边，租到了一间约40平方米的铺位。

这时，萍萍的搭档也兴高采烈地从泰国回来了，为了进入中国市场就能打出好的名声，她秉承宁缺毋滥的原则，找到了泰国最好的两家粮食生产企业，签订了相关合同。两人迅速将小店装修成了清新自然的专卖店，随即开业，对外挂出免费“送货”的彩色招牌。

开业之后，她们才陆续补充了“杂粮”进货。销售的虽然是杂粮，品种可一点都不含糊，总***有52种，既包括了玉米(1700,-6,-0.35%)、荞麦等常见品种，也包括了绿米、熊猫豆等罕见品种。萍萍的原则是，做什么生意都要求个“精”字，如你卖的东西别人也卖，就没有特色了。

由于销售的是正牌泰国香米，生意逐渐做开了，很多大客户找上门来，其中就包括不少大型酒楼的老板，他们按照“规矩”要求每一个月结一次账。萍萍却很理智，并没有见单就收，见人就上。她分析自己做的是小本生意，面对投资失败率很高的大酒楼客户，自己无法承担一个月的“压款”损失，因此，她并不同意这样的做法。相反，那些“结钱”快速的小饭馆，很快成为了她店里的主要客户。

丰富促销手段

生意做得久了，难免缺乏变化。这时候，萍萍就考虑利用改变促销手段的方法，不时为小店注入新的生机。有的时候，她将自己囤积较多的粮食“买一送一”；有的时候则实行多买米、“送米桶”的服务。她甚至制作了买“米”打卡表，顾客可以一次性低价购买若干袋大米，但每次只送一袋，其余存放在小店之内。

灵活机动而不失现代商务特点的服务，使萍萍的传统生意锦上添花。很快，连泰国领事馆都成为了小店的长期顾客。

潜力：该类生意与消费者的生活需求息息相关，有一定的发展潜力；产品需求量大，货物流动快。

风险：产品特色性不强，同行内存在激烈竞争；该类生意利润率并不高，只有快速流动才可保证收支平衡。

如何将小粮油与小百货做好?

1.学会观察.

仔细的研究一下你所针对的小区以及人群,看看他们的消费程度是如何的.如果属于中等偏上的,你则能够适当准备几个品质、包装都很精致的粮油类商品、食品。并保证新鲜和保质期。另外，要多向你的顾客推荐几个小包装的粮食，这符合现在人的生活习惯。如果是高消费人群你应侧重功能保健与绿色保健食品的布置与推荐。

2寻找突破点。

别将米、面、油、盐这类的商品价格高出别人家。相反应略低于其他家，即使你的商品质量很好。因为顾客在常买的商品价格上是很敏感的。你能够在经营上多些调料与半成品菜肴调料。这些东西很吸引人而且利润相对客观。

3送货与代购。

找一个礼貌而又勤快的小弟，让他及时的将顾客所须商品送上楼去，让顾客在一个电话就能够完成选购。同时将顾客需求的东西一一记好，替他们买回来送去，不加或少加钱。做为你小店延伸服务的一部分。

4诚信的态度。

记住拉，你是必定要做回头客生意的。因此，价格上、品质上一定不能马虎和欺骗。

5适当的延长营业时间。

现在大型的连锁超市已经将市场争夺的很厉害啦，在夹缝中生存的唯一标准将是比他们更便利。在他们不营业的时候下工夫。