怎么做菜煎饼？

煎饼果子来一套。中国人的早餐，除了豆浆油条，那一定就是煎饼果子！作为早餐的王者，煎饼果子也与时俱进，开启了不断的发展。

最开始的煎饼，就是普通的水磨煎饼，而且只有小米面的。后来慢慢发展，杂粮煎饼占据了煎饼界的翘楚。脆脆的饼皮，香浓的蘸酱，早餐来一个特别满足。

再到后来，水磨煎饼又重回高地，不但如此，还衍生出了很多品种，什么绿豆煎饼啊，紫米煎饼啊，蔬菜煎饼啊，还有五彩煎饼。

啥？你问我怎么知道的这么清楚，因为我真的特别喜欢吃煎饼啊~因为爱吃煎饼，还把我们家的狗起名为煎饼。好了好了，知道再往下说要挨打了。下面我们就说说，煎饼果子的面糊，是怎么做的。自己在家有没有可能做煎饼呢？

今天做的是小米面和绿豆面混合的煎饼，作为早餐特别好吃。首先，将小米面，绿豆面和家里普通的面粉混合到一起。一定要比例的话，那大概就是一份小米面，一份绿豆面和两份面粉，这个比例做出来我觉得是ok的，混合好以后，放一小撮小苏打，然后倒入清水，均匀搅拌成糊

其次，将做煎饼的铁板上倒一点油，用厨房纸巾抹匀，然后倒入一勺面糊，跟画圈一样把面糊给摊开。

第三步，在煎饼上打入一个鸡蛋，喜欢葱花和黑芝麻的可以放上葱花和黑芝麻，同样要抹匀，等到面饼中间鼓起来了，就可以翻面了。

最后，在上面刷上甜面酱，放上油条，咸菜碎，火腿还有生菜，就可以开始吃啦因为我比较懒，没有做脆片，如果想吃脆片，可以用家里的剩饺子皮，放到锅里炸一下，香香脆脆的脆皮就做好啦~