如何把一只大闸蟹里的蟹肉全部吃完?

第一步是折断蟹腿

螃蟹刚出锅,滚烫。玩螃蟹和练铁砂掌差不多。你应该从边缘开始,这样它会很快冷却。

注意:把整个关节掰出来,尽量不要把关节留在螃蟹体内。

第二步,吃蟹腿

用牙齿咬住最长的蟹腿的前后,然后把关节吐出来,这样就很容易吐出来了。

如果没有,可能是因为:1螃蟹不新鲜;2螃蟹凉了;3技术不行,没有咬口,你得把两边都咬透。

后面的小段可以和断了的蟹脚一起拔出来。

第三步,折断螃蟹钳

这一步也很注意,把关节掰出来。

钳子也可以在这一步拆卸:蟹钳最远的部分,两边的钳子,和一层薄薄的骨头连接的部分,后面可以用。

第四步,吃蟹爪。

这是蟹钳最靠近身体的部分。你可以轻轻咬开这块肉的边缘,或者把它掰成两半,用蟹钳的尖端把肉剥掉。

第五步:打开蟹斗。

先开蟹肚脐,吃下面的蟹黄~

那我们来看看刚才掰下关节后的蟹身,后面会有很大用处的。

接下来,拆蟹斗。蟹斗其实很好吃。蟹斗顶沿有一处松动的地方,应该是螃蟹吐泡泡的地方。把它和蟹桶里的东西连起来,掰下来。

第六步:清洗螃蟹。

首先,清理软组织。蟹鳃和蟹鳃下的白色那块可以扔掉,尤其是蟹鳃不能吃。把靠近头部边缘的胡须拔掉,会影响口感,然后把靠近壳的边缘咬掉。

第七部分开始吃螃蟹。

先左右掰蟹,然后先吃蟹黄。这部分是整个螃蟹最好的部分。