如何开一家烧烤店？

找店越快，开店风险越大。在过去的几十年里，它的味道很好，你不怕没人来。那时候没有商业区、娱乐区、生活区之分，人也不扎堆。现在基本上是集中规模经营，每个城市的人聚在一起挤破头的也就几条街。人流是第一因素。如果没有人，你的品味好到你买不起。因为根本没有多少人路过你家门口。所以，选择一个好的位置是非常重要的，因为我们在哈尔滨各地都找到了这家店。在找店的过程中，我们也总结了一些小经验，分享给大家:1，烤肉店是很受欢迎的小吃，就是人越多越适合。但是，黄金地段，寸土寸金的地方，租金是很可怕的。很多第一次开店的人，手里都没有多少钱。只要地段适合烧烤，租金高，都可以卖。如果找一个租金低，人少的地方，会比这种高租金的店更容易亏损。2.金头银尾烂肚烧烤店的位置和其他商家一样。“金头银尾烂肚”是指一条街上的店铺都是从最能吸引顾客的店铺开始，街尾还不错。街道中间的商店最难留住顾客。可以看看各个街道的店铺经营情况。当然，并不是每条街都遵循这个规则，但大多数商店都是这样。临街和街尾的店铺更容易吸引客人的注意力。很多时候，朋友逛街，不出来商量吃什么。他们都在家里做决定。最后，我们出去看看。上街容易形成冲动的选择。因为临街的店铺是最先看到的，所以顾客直接选择街道中间的店铺。如果几个客人在一起，一个人提出不在这家店住了，其他人会说再四处走走。最后大家一起吃个饭，谁再走回去。直接在街尾选这家店。这就是你不能选择在马路中间租商铺的原因。3.想在共享店烧烤创业的朋友，不一定要租单独的店。其实现在哈尔滨靠烧烤赚钱多的人都是在大商场底层和人多的地方和别人合租，只卖羊肉串和牛肉串。这种商业模式，投入不高，资金回报高且快。3元一串，5元2串，很多人和别人合租一个店。合租一个店铺，最重要的是看两者在项目上能否互补。夏天很多冰淇淋、冷饮摊、啤酒摊都有一些空位。我们的烧烤项目可以互补，不仅能挣钱，还能增加他们的流水，挣钱。别人愿意。店铺合租首先要看好合租人，他的人品怎么样。这一点很重要，否则他看到你生意好，很容易反悔，想自己做，最后会很不愉快。4、烧烤不怕扎堆。很多来过的同学都看到了我们烧烤店的位置。周边街道有大大小小几十家烧烤店，但家家都有生意。不赔钱，赚多少就是多少。为什么2、3个街区那么多烧烤店？一般来说，不要选择没有烧烤店的地点。不要以为这个地方没有烧烤店，但是开了一定会赚钱。这是自以为是。烧烤，包括其他行业，一起开的生意越多，生意越红火。这就是很多城市所说的烧烤、火锅、小吃一条街，顾客货比三家，买吃买穿。从行业发展的角度来说，一起做饭也是很有好处的，因为竞争很激烈，所有的烧烤店在客户服务、烤品质量、口味等方面都严格要求自己。时间长了，行业水平提高了，人们也更愿意来这个人多的地方吃烧烤，因为相比其他地方，这里更干净，味道更好，有更多的烤品可供选择，服务也更好，所以聚集的客人越多，能赚的钱也就越多。不要丑化和讨厌附近的同龄人。你应该希望他们的生意会更好。他们生意好的时候，会有很多人来，自己的店也会被玷污。只要你的店味道足够自信，同行店里的客人就是你的客人。只是时间问题。5，人多的地方不一定赚钱。第一次开烧烤店的朋友一定要注意，就是有钱一定要知道，人多的地方不一定适合卖烧烤或者开烧烤店。很多商业街白天都很拥挤，很拥挤。但是等我下班的时候，这里就像鬼城一样，一个人都没有。商业街就是所谓的办公街。人们需要的是节省时间。适合做外卖快餐，烧烤店这里不行。吃烧烤，喝啤酒，都是朋友聚在一起，休闲娱乐。商业街是人们挣钱和为自己工作的地方。只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方。你必须开一家花钱的商店。就算在这个地方找个地摊，做几个烧烤，还是能赚钱的。在哈尔滨的邱琳步行街，小吃在小摊上出售，中午的时候人们排起了长队。味道如何？我们都知道食物。一般般，但这是花钱的地方。没有小吃我们在这里能做什么？烧烤店在哪里？这是一个非常重要的问题。选择一个好的是成功的一半，有了好的品味，你就能赚很多钱。如果不选好地段，很难有口碑。现在的客人比以前懒多了，想在偏的地方开店，用品味吸引就更难了。如果烧烤店定下来了，接店的时候还有一些细节需要考虑:1，烧烤店的转租:有些店是因为经营不善转租的，接手的时候可能会留下之前经营用的设备，前面的房东会把这些费用折算成转让费一起上交。遇到这样的问题，你首先要看那些设备是否适合烧烤店的经营，是否可以解决或者接手。剩下的就和前房东协商了。记住:没有解决不了的问题。解决方案的好坏只是方法的问题。能帮助别人的，就是尽可能的帮助别人。你要知道，以前的老板，大部分都是赔钱之后才会转租出去的。让我们尽力帮助失败者。如果关系处理得好，也许他会反过来帮你。这件事尽量签个书面合同，以防万一，小人先君子后小人。有些不讲究的人会在你接手后的今明两天来接这些，所以我们的学生都遇到过这些，所以在这里提醒一下朋友们。反正还是接手空铺比较好！2.在小区附近开店，要注意扰民的行为，尤其是做烧烤大排档的。这也是个人素质的体现。否则，如果你认为自己是在做生意，影响了别人的休息，那么抱怨被罚款就不值得了。你一定要和邻居搞好关系，做生意赚钱，善良才能让你富贵。3.烧烤店的租赁合同:租赁协议要有书面约定，也就是要和店主签订书面租赁合同。除非你根本不想做很久，如果你不签合同，房东会在你以后生意红火的时候给你加房租，甚至把你赶走占你的位置。这样的事情我们见得多了，也听得多了。最好带有这方面经验的人来和房东协商。处理好了大家都会开心，会让你减一些房租或者给你一些。4.租烧烤店的时候，要明确告诉房东开店做什么生意。有些房东不允许店铺经营餐饮业务，为的是防止破坏店铺环境和设施。所以先咨询清楚后，对双方来说都会减少麻烦。烧烤店最重要的是排气问题。允许安装烟道是非常重要的。很多人在租商铺的时候都不会过多考虑这个问题。房子租出去后，他们一打听小区物业就开烧烤店。