桂花是什么茶？

从发现到今天，它已经有100多年的饮用历史了。因岩上肉桂是以桂树茶树为原料制成，故名岩上肉桂。岩上肉桂品质优良，是岩茶的典型代表。

桂花适合用有盖的碗冲泡，抗泡性强，适合用98度以上的开水冲泡。每片茶叶需要配20 ~ 25毫升的水。准备好的纯净水要提前放入水壶中加热煮沸，然后准备好带盖的碗，用开水烫一下。

桂花简介:

肉桂的香味很奇怪。事实上，武夷山的茶农将它命名为肉桂，因为这种茶的叶子和香气与武夷山一种名为“玉桂”的桂树相似。此叶似鸡蛋，叶细长，叶肉厚，纵脉明显，糯性强。有一股浓浓的香味。

山民常采集，用棉线穿成串，晒干用作烹饪调料。有时候会在市场上卖。用作调料时，一般在炒菜或红烧时使用。先将干叶放在火上烤一会儿，香气溢出后再放入锅中。

现在一些酒店和餐馆也在使用。也许最有名的菜是桂香蜗牛。不管是炒菜还是红烧，味道都很棒，尤其是那种特有的香味，让人印象深刻。