如何找到团餐客户

如何挖掘团餐客户？现在越来越多的地方会开始团餐，主要是医院，公司等等。但是没有生意的时候，我们需要主动。我来和你一起看看如何挖掘团餐客户的相关信息。

如何挖掘团餐客户1首先，明确团餐客户的类型。

1，各类公司、集团、餐饮公司是企业的组织形式，是为经营工商而组建的联合集团。公司是商务团餐的主流市场。客观来说，要求更高、更规范、更定型的……是公司团餐，主要针对商务写字楼。

3、机关、团体餐饮机构是指文化、教育、卫生...没有营业收入，由国家支付工资，不进行经济核算的单位。事业单位团餐是团餐市场不可忽视的领域。

4.机关、单位、团体餐饮组织是指办事的单位或机构。机关单位的团餐也是团餐市场不可忽视的领域。

5.各个学校的团膳各个大学、中学、小学的团膳构成了所谓的“学生营养餐”。学校团餐市场是一个因为国家政策的反复申请而必须做好的市场，是一个份额巨大、潜力无限的团餐市场。

6、各类医院、团体餐饮医院是指伤病员得到医疗救助的机构或场所。医院的集体用餐不仅包括医生、护士、职员和杂工的集体用餐，还包括病人的集体用餐。它是一个有特殊需求的群体食品市场。

7.军事后勤集团餐饮部队是一个特殊的群体。今天，随着军队团餐改革，社会化进程将进一步加快。当然，部队的团膳和一般的团膳也有一些区别，比如野外工作和军事训练的伙食供应，还有保密问题。

8、各种会议、团体、饭局、会议都是三人以上的聚会，讨论并遵循一定的议程。有许多种会议，如交易会、展销会、新闻发布会、运动会、招聘会和音乐会...会议餐被称为会议团餐，其特点是不确定性、量大、不间断。

9.各种活动和团膳是指有一定目的的行动，包括各种比赛、游戏和竞赛...活动餐叫活动团餐。活动团餐具有组织性、超前性和逻辑性的特点。

二、了解团餐市场前景

1，顾客要求首先，团餐顾客对卫生标准、食材、服务提出了更高的要求。同时，更多的企业愿意选择具有食品安全、可追溯、知名度和美誉度的品牌产品作为配料。顾客希望团餐企业建立完善的应急措施，出现食品安全问题时，由团餐企业尽快出面解决，保障团餐消费者的切身利益。

2.其次，目前我国的团餐消费者主要集中在一二线城市，学生和白领占比最高。这些人群对团餐健康品质的追求明显高于价格、食物数量等因素，反映了团餐消费者在餐标、健康、消费场景、服务等方面的升级需求。

3.再次，从团餐企业的角度来看，团餐企业面临着供需两端更加多变的竞争格局，这就要求其在供应链、运营模式、服务体系等方面做出更多的创新，在人才培养和招聘方面表现出更强的实力。

第三，利用行业创新吸引客户

1.在经营模式创新方面，团膳顾客不断升级的需求刺激了团膳企业加快经营模式创新。从团餐场地的装修布置、现场服务模式，到团餐的支付结算，团餐正在走向多样化、精细化、复合化，与社会餐饮的差距越来越小，在产品、服务、售后等方面为团餐用户带来更好的体验。

2.在营销模式创新方面，当所有行业都进入全面互联网和新媒体时代，团餐也需要顺势而为。面对年轻化的团餐用户，符合这些群体特点的营销模式才能吸引他们的注意力。因此，团餐行业正在淘汰传统营销模式，逐步转向全渠道、全网传播。团餐企业通过微信订阅号、服务号、微博输出企业价值观和产品信息，加快对消费者需求的反馈，增加线上服务，完善线下服务。这些做法让老客户更有粘性，获得新客户的增长。

3.在服务模式创新方面，一批新兴的团餐企业正在利用数字化的专业技能，让传统的员工餐福利管理更加智能化、自动化。团餐企业也在整合大量优质社会化商户资源。他们凭借丰富的供应链资源，通过外卖和店内服务模式为企业客户提供多元化的用餐服务，全面提升企业员工的用餐体验。

4.在商业模式创新方面，团餐行业从内部招标投标转变为市场化运作，竞争更加公开透明。与此同时，团餐行业从部分收费转向服务增值模式，从单一销售团餐转向拓展服务品类，提供用餐解决方案的项目收费，不断扩大团餐的种类和覆盖范围。

如何挖掘团餐客户和对应客户的发展规模

团餐市场规模虽大，但区域发展不平衡，主要是与经济发展和开放程度密切相关。直辖市、省会城市、东南城市、沿海城市团餐发达，中西部城市相对落后。团餐客户几乎覆盖所有组织单位，包括工业园区、企业、工厂、国家机关、事业单位、学校、医院、军队等。根据顾客消费标准的不同，中国的团餐可以分为高端市场、中端市场和低端市场。各类市场的比较如下:

1，高端:消费标准，单笔消费价格15元以上，成本10元。消费群体主要是一些效益较好的企业集团、事业单位和行政机关；客户需求偏好顺序、食品安全、食品营养、消费效率、消费环境、应急准备、供应商管理和服务经验及资质、消费价格、市场规模小、市场标准化程度高、门槛高；

2.中档:单次消费价格12元以上(成本8元)，大客户，部分跨国公司，国内企业，政府机关事业单位等。顾客需求偏好的顺序是食品安全、食品营养、消费效率、消费价格、消费环境、应急准备、供应商管理和服务经验及资质；市场规模中等，市场规范化程度高，门槛高；

3.低端:一次性消费8元左右(成本6元)。主要客户为国内中小企业，部分以代工为主的台资、韩资企业，以及国内企业；顾客需求偏好顺序:食品安全、消费价格