山西四大名醋是什么？看看谁更酸。

在我们的日常生活中，醋是不可或缺的调味品。醋不仅芳香，而且可以在食物上产生非常独特的味道。而且如果经常喝醋，还能给身体消毒。那么山西四大名醋哪个会比较好呢？让我们了解一下山西文化。

一元清名醋

历史渊源:怡园情醋厂创建于明太祖朱元璋孙宁王府所在地。这是一个专门为王宓酿造食醋的小作坊，已有上百年的历史。

东湖牌山西老陈醋

历史渊源:东湖牌山西老陈醋历史悠久，享誉海内外。其酿造历史可以追溯到清顺治时代。山西人王福来创制的清徐老陈醋已有300多年的历史，其质量居全国食用老陈醋系列之首。

金泉牌山西老陈醋

历史渊源:金泉牌山西老陈醋历史悠久，酿造历史可追溯到清顺治时代。

南六宝曲醋

初始阶段:清朝。

原料:优质高粱、大麦、豌豆、八角、茴香、花椒、菱角、高良姜、陈皮、杜仲、甘草、核桃仁、当归等。

工艺:主要工艺流程为制曲、蒸、制醋、熏醋、淋醋，尤其是“冬钓冰、夏晒”等自然陈酿工艺。

特点:酸甜绵，色泽浓，口感长，不沉淀，不变质。

功能:助消化、杀菌、美容、健身、降血压、抗癌。

结论醋可以作为调味品，也可以作为美容。尤其是吃海鲜的时候，边肖提醒大家，醋要蘸多少才能防止海鲜中毒！