冷菜刺身三文鱼的做法。

我平时在家的做法：

1.选新鲜的三文鱼，要闻起来没有腥味的。洗净切成薄片，盘子里放少许冰（买三文鱼时就有，让他把鱼放冰里能保鲜），冰上再盖保鲜膜，把切好的鱼片放保鲜膜上。

2.刺身酱油（其他酱油，生抽也可代用）中放少许芥末膏，搅匀。

3.柠檬一个切开，把柠檬汁滴到三文鱼上，吃起来没有腥味。

用三文鱼片蘸着调好的料就可以了，非常鲜美。