便当历史
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源自日语单词“当当”(音:奔头)。更多的被简化成了便当，在中国大陆过去被称为“便当”，即盒饭。在台湾省，一般称为便当，一般用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”和“便当”在用法上有细微的区别。“便当”这个词倾向于简单粗糙的饭菜，比如“日式便当”，很少被称为“日式便当”。
日本便当的发展历史
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江户初期的午餐极其简单，最多就是几个手捧米饭，加点咸菜。中期以后，老百姓的生活水平大大提高，便当也豪华了。不仅有赏花便当、观剧便当、邮轮便当，还有野餐便当。“戏中”午餐是当时戏剧幕间休息时吃的，现在指的是菜多的午餐。
那时候的“帘内”饭盒真的很实用。米饭又扁又圆，一口正好，而且都是烤的，米饭不会干。菜也是炖的熏的，不用担心变质。
当时的名臣或高级武士赏花的方式与现代非常相似。古书(1695)中记载，德川家族“皇族三大家族”之一的纪一凡(和歌山县)一个古老家族的家臣(家臣首领)分钱赏花，早八点到晚八点都待在樱花树下。这时，饮食是餐厅特意送来的。
德川幕府时期，禁止武士涉足吉原的妓院区和剧场。即便如此，一些初级武士还是会溜进来看。只有做武士的，必须先把剑留在茶馆，不能带着剑进入会场。
江户时代的大名，和现代企业高管没什么区别，天天进城上班。而且除非城市里有特别的仪式，午餐一般都是便当。临近中午，家丁会把饭盒送到固定的地方。因为大臣不能入寺，大明周边的琐事通常由寺内300多名年轻僧人处理。这些小和尚薪水低，地位低，所以经常耍花招。如果他们不时不时送些礼物，就会故意让其他房间看他们的名字，或者假装忘记不把家臣送的便当传给大明。大明因为他的身份，无法亲自收他的午饭，也不好意思审问小和尚。他只好忍气吞声，空着肚子装优雅，去中庭看锦鲤鱼或者花木。
便当的另一个意思
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在动漫和电影中，还有一个词叫“领导午餐”。“吃个午饭”这个词来自星爷的喜剧《喜剧之王》。剧中星爷饰演的小家伙想当大演员却只能演一些老生常谈的角色。导演不用他的时候，只给他一顿午饭打发他走。“带个便当”这个词也就传开了。意思是导演的遣散费。在动画中引用的话，可以理解为角色的死亡。当你得到一顿午餐时，你就不需要在这出戏里了。
2.求日本便当文化的资料。日本京都交通介绍中国到日本的交通非常方便。
从浦东机场到京都每天都有航班，到达关西国际机场大约需要1小时45分钟。机场有机场班车，往返于京都站八道口和关西机场之间。
早上游客可以从代国寺、全日空酒店、大阪乘坐大巴，全程105分钟。成人票价2300日元，儿童票价1150日元。
还有快车haruka，从JR京都站到关西国际机场。有2班，平均1小时，到那里只需要75分钟。
京都的交通非常方便，市内有城市巴士、京都巴士、JR巴士、地铁、电车和出租车。
游客可以利用与目的地相匹配的交通工具，有效地节省时间，愉快地度过一个有意义的旅行。城市公交车一般是浅绿色，车身有深绿色条纹，也有彩色公交车。
游客从后门上车，从装有分拣券的箱子里领取分拣券。下车时提前按铃，通知司机。
当地同等区间票价200日元。如果在等值范围之外，把分拣凭证的序号和车头标明的钱数连同分拣凭证放在司机旁边的收费箱里，在前门下车。
注意提前换好硬币。12以下儿童半价，一个成人可以带两个6岁以下儿童。
城市公交专用磁卡:2000元面额，使用方法与北京磁卡相同。在同等范围内，也有一天随意乘坐公交车的通用票和磁卡，当天使用金额限制在700日元以内，非常适合游客。
地铁和有轨电车市内有两条地铁，分别是南北走向的武木线和东西走向的东西线。有轨电车共有六种，包括京福电车、京阪电车和汉办特快电车。车内严禁吸烟。
自动购票机购票时，投入硬币或纸币，然后按目的地按钮。使用预付费磁卡，可以直接通过车站的剪票口剪票。
通过自动剪票机时，先把车票或磁卡放进去，取出后记得收好，在目的地会用于剪票回收。交通北京磁卡:城市公交的所有车辆都可以直接使用这张磁卡，它可以通过地铁口的剪票口。
有1000元和3000元两种。3000元没有使用期限，可以两个以上乘客使用。
3.盒饭的由来是把预先做好的米饭放在长方形的塑料盒里，在米饭上放一些菜，酱油调味，准备一双木筷子。盒子盖子打开后就可以吃了，用完盒子和木筷子也可以扔掉。干净利落，非常适合现代社会快节奏高效率的生活。
盒饭始于日本江户时代之前的安史条山时期(1573~1600)。爱知县野野保织田率领部队在安石市会师，给每一名官兵发了口粮，配以大米和咸菜。江户时代(1603~1867)，由于娱乐活动盛行，日本人成群结队地去看樱花或一起去剧院看戏，休息时还会准备盒饭，于是出现了专门做盒饭的米店。
到了1885，宇都宫火车站第一次出现了乘客用的盒饭。这股风一吹，日本人也喜欢用菜肴丰富的饭盒做家庭聚餐，逐渐发展成深受日本人喜爱的方便食品。
饭盒已经成为日本传统文化不可或缺的一部分。用筷子吃饭在中国是一种传统，但在日本人发展出便当并传播到中国的时候，回国才是一种传统。
4.问一下日本的便当文化。江户之初，便当极其简单。最多就是几手和一点咸菜。
中期以后，老百姓的生活水平大大提高，便当也豪华了。不仅有赏花便当、观剧便当、邮轮便当，还有野餐便当。
“幕内”午餐是当时看一场戏的幕间休息时吃的，现在一般指一顿菜很多的午餐。那时候的“帘内”饭盒真的很实用。米饭又扁又圆，一口正好，而且都是烤的，米饭不会干。
菜也是炖的熏的，不用担心变质。当时的名臣或高级武士赏花的方式与现代非常相似。
古书(1695)中记载，德川家族“皇族三大家族”之一的纪一凡(和歌山县)一个古老家族的家臣(家臣首领)分钱赏花，早八点到晚八点都待在樱花树下。这时，饮食是餐厅特意送来的。
德川幕府时期，禁止武士涉足吉原的妓院区和剧场。即便如此，一些初级武士还是会溜进来看。只有做武士的，必须先把剑留在茶馆，不能带着剑进入会场。江户时代的大名，和现代企业高管没什么区别，天天进城上班。
而且除非城市里有特别的仪式，午餐一般都是便当。临近中午，家丁会把饭盒送到固定的地方。
因为大臣不能入寺，大明周边的琐事通常由寺内300多名年轻僧人处理。这些小和尚薪水低，地位低，所以经常耍花招。
如果他们不时不时送些礼物，就会故意让其他房间看他们的名字，或者假装忘记不把家臣送的便当传给大明。大明因为他的身份，无法亲自收他的午饭，也不好意思审问小和尚。他只好忍气吞声，空着肚子装优雅，去中庭看锦鲤鱼或者花木。
上一篇《外国友人眼中的日本饮食文化》的最后，作为一个日本人，我特别觉得日本的饮食文化真的很丰富很深厚。今天，我们再来说说。
关于午餐的一些事情。任何女人都有做便当的经验吧？那时候你会怎么想？是装在盒饭里的吗？营养均衡吗？颜色搭配得好吗？就是饭和菜的结合？大概，做配菜的时候，用正餐饭盒打包，自然会想到营养均衡，颜色搭配。或者，我会想起那个打开饭盒的人脸上开心的一幕！其实在外国眼里，日本人做午饭还是挺好的，会觉得挺惊艳的。
当我还住在加拿大的时候，我丈夫每天都做午饭。当时我老公在我旁边的公司上班。
老公公司附近没有餐馆和方便的咖啡馆，我只好自己做午饭。考虑到经济因素是次要的，最难的是每天午休时间去参观可以吃午饭的地方。
我做编辑的时候，办公楼里有这么一个区域。每天都要考虑去哪里吃饭，很麻烦，午休时间几乎都浪费了。
然后我就去找了一家餐厅，然后我再决定吃不吃。订好餐后，我回到办公室等着。转眼间，午休时间过去了。但是有一点，如果选择自带午餐，当天中午会很快吃完午餐，然后就可以休息了。
这是最大的不同！刚开始不仅会做日式便当，还会做三明治。不过考虑到老公喜欢日式午餐，如果每天菜都一样的话会很烦。
但是我总是要出去买三明治，这让我很累。知道这些后，我开始做午饭，感觉很不错。
因为三明治的变化很小，所以便当不一样，花样很多。便当在公司很受欢迎。总的来说，我会考虑营养均衡，颜色搭配，用饭盒包装。
老公和公司同事都愿意聊这个话题。真是美好的一天...他说:他的午餐时间是一个亮点。
当我听说这件事时，我对我的工作感到非常热情。但是如果因为工作忙到深夜，第二天早上准备午饭就很难了。
如果有一天你没带饭盒，就会有这样一个问题“这位同志是不是生你老婆的气了？”当我听到这些，我不惜一切代价为他准备了午餐。（...单纯的我)每天幻想着承载日本的饮食文化(我夸张了点)，但是每天都会坚持做午饭。
日本便当文化在加拿大，没有装便当的盒子。最早是装在塑料袋等密闭容器里。
调料盒和筷子盒也必须用塑料袋包装(超市只卖儿童食品)。后来有了两层彩绘饭盒，还有筷子，蛋黄酱，日式午餐。
这些大家都知道，不用多说。带着一本书吃午餐听起来不错。
但是，最好不要有这种想法。这件事让我很感动。日本的便当文化历史悠久，魅力深远。
我对日本便当感觉很棒。什么菜都行。如果有米饭，海苔，梅干，可以做饭团。
可以存放材料和准备好的午餐。因为在家里，总是没有食物。
但是在平时，我们最好准备一些面包和三明治。如果你回想一下日本的饮食文化，我做便当很有经验。
现在老公可以在家工作了，我给他做午饭的机会就少了，经常觉得很孤独。附日文原文:日本饮食文化の 1 つ...ぉ〡-Japan's なぉぉ〡の对《外国人パート》一书的深刻感受，以及今天的奥。
その ぁるモノとはぉなのです.女性“谁”和“谁”曾经充当过“女性”。
5.便当名称的由来、典故，以及有哪些种类？该词源于南宋“便当”之说，意为“方便之事，方便顺畅”。传入日本后，标有“通路”、“辨道”、“辨时”[1]等字样。
“便当”这个词后来传回到中国，是因为它源于日语的“当”(新字体:当，旧字体:边当)，即以前在中国大陆叫便当，在港叫饭盒；早期的台湾省，闽南话叫饭包，但因为日据的影响，常叫便当。但在中国大陆、港澳，“便当”指的是日式便当。
饭盒一般用于午餐和晚餐，不在家里吃，也不在餐馆吃，就是外卖，野餐等。，为了节省时间，节省做饭洗碗等工作。你可以在店里买一份现成的午餐，或者叫外卖店，或者去自助餐店，选择你喜欢的配菜。便当也是便利店出售的即食商品之一。
在台湾省，营养午餐在各级学校普及之前，很多学生都是带着自制的午餐去学校。一般早上放在“蒸房”，中午再去取蒸好的午饭。
6.“便当”一词的由来便当的由来。
源于南宋的谚语“便当”，意为“方便之事，方便顺利”。传入日本后，有“便道”、“辨道”、“辨时”等文字记载。
“便当”一词是后来从日语“当当”(音:bentou)传入中国的。更多的被简化成了便当，在中国大陆大部分地区习惯上被称为“便当”，即盒饭。在台湾省，一般称为。
午餐，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”和“便当”在用法上有细微的区别。“便当”这个词倾向于简单粗糙的饭菜，比如“日式便当”，很少被称为“日式便当”。
日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代(4-6世纪之间)。那时候的便当很简单，就是把煮好的米饭放在太阳下晒干，称为“干米饭”，具有不变质、便于携带、即食的优点。在战国时期，它成为战场上勇士的食物。在桃山时代(16世纪下半叶左右)，出现了现代便当的雏形，即在特制的便当盒中盛有食物的便当。那时候的名流贵族，赏花看红叶的时候，经常会带着便当。
江户初期的午餐极其简单，最多就是几个饭团和一点咸菜。中期以后，老百姓的生活水平大大提高，便当也豪华了。不仅有“赏花午餐”、“观剧午餐”、“邮轮午餐”，还有。“戏中”午餐是当时戏剧幕间休息时吃的，现在指的是菜多的午餐。
7.西式快餐历史快餐是指可以快速提供给顾客的预制餐食，如汉堡、盒饭等。也叫便当。港台翻译过来就是快餐，速食等等，和便当不一样。
快餐具有大众化、省时、方便的优点。如今，快餐已经成为一种普遍的生活方式，由此产生了“快餐文化”和“快餐主义”。
西式快餐最早出现在德国，在英语中被称为“速食”或“快餐”。传入中国后，中文名为“快餐”，即可以随时食用的熟食。
其实我们通常所说的“快餐”应该叫中式快餐，俗称盒饭。中餐吸收外来饮食文化是一种吃法。它以其明亮、方便、经济的特点走进了千家万户。
8.快餐的起源是什么？你知道快餐是怎么来的吗？今天翻了一下五谷轮回Sir的《大博弈》，找到了这个问题的答案。如果他知道这本书已经成为我厕所文化最重要也是唯一的主题，不知道他当时会不会大方的借出去。嘻嘻。这种快餐形式实际上是从华尔街开始的。原因是在19世纪后期，随着美国鬼子铁路的发展，南北战争的结束，能源开发的兴起等有利因素，华尔街的经纪人变得异常活跃和忙碌，以至于他们无法心平气和地回家吃午饭，于是发明了快餐。这类似于北大南门对着东太平洋大厦，中海市场向西吃饭的小窗口的样子。
快速午餐(或一餐)；小吃；快餐)kuài cān可以快速提供给顾客的预先准备好的饭菜，如汉堡包和盒饭。也叫便当。港台被翻译成快餐、速食、便当等等，消费者对快餐的理解五花八门，远远超出了外来词的本义。但无非如此，即快餐由食品厂生产或大中型餐饮企业加工，大众化，省时方便，可作为主食。
快餐最早出现在西方世界，在英语中被称为“quickmeal”或“快餐”。传入中国后，中文名为“快餐”，意为随时可以食用的熟食。其实我们通常所说的“快餐”应该叫中式快餐，俗称盒饭。中餐吸收外来饮食文化是一种吃法。它以其明亮、方便、经济的特点走进了千家万户。
唐市有一种宴席叫“礼板”，这个“礼板”就是唐代的快餐。据李昭《国史补》记载，临时召见吴厝，任命他为“京”并要求他立即赴任。在吴上任之前，他邀请亲戚朋友到家里吃饭。虽然时间很紧，但当受邀的客人到达时，酒席已经摆好了。有些客人不解，吴家的人回答说:“两个城市天天客气，可以从锅里拿，所以有可能办个三五百人的买卖。”到了宋代，在东京、杭城等地，市面上到处都有一种叫“按钟点叫”、“咄——嗬——嗬——嗬”的餐饮，就像今天所谓的方便快餐一样。
快餐的主要分类
1.根据经营方式和产业化程度，可分为:传统快餐和现代快餐；
2.根据菜肴的风味，可分为:中式快餐、西式快餐、中西快餐、其他快餐；
3.按品种形式可分为单一品种快餐和组合品种快餐。
快餐的作用和地位
快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平和生活方式的提高。
人们迫切需要的是适应社会经济建设，加快工作生活节奏，家庭服务和单位后勤服务
社会化的必然产物。
其作用:
1，快餐业是有生存环境和投资环境的重要行业；
2.是国民经济和餐饮业发展的新增长点；
3.是传统餐饮对现代餐饮的突破和先锋；
4.是人们休闲消费、旅游消费、购物消费的重要组成部分；
5.是国家扩大内需、吸纳社会就业、扩大再就业的重要渠道；
6.是中国发展外向型经济，与国际餐饮市场接轨的生力军。
快餐产业化的内涵
中式快餐产业化的内涵被定义为快餐的社会化、产业化和集约化。
快餐的社会化是基于社会化概念的内涵，即“分散的、不相关的个体生产过程。”
变成一个相互联系的社会生产过程。“传统的餐饮业，烧菜做饭，餐馆餐饮。
店铺的单病种作战状态，转变为专业化社会分工的行业，把人从家务劳动中解放出来。
满足人们现代生活节奏和营养保健意识的需求。
快餐的工业化就是以快餐生产的全过程为主线，用一些机械代替手工，用数量替代。
而不是模棱两可，用流水线生产代替个体生产，把中国传统食品的一些品种变成工厂化工程化运作。
生产感官形态符合人们审美习惯的标准化烹饪产品——菜肴和面食；或已处理
适合家庭烹饪的成品和半成品。
9.日本便当文化变迁的原因日本便当绝对是日本饮食文化的一大特色。
便当中文一般翻译成便当，但是我感觉日本的便当和中国的便当差别很大。在中国，盒饭给人的印象是饭菜简单，而日本的盒饭种类繁多，从只有几个饭团和几个咸菜的简单盒饭，到鱼子酱、生鱼片等高级材料的盒饭。有自制的便当，也有超市、便利店、便当店、火车站不同价位出售的便当。最便宜的午餐要200到300日元(10多元人民币)，最贵的午餐要1200多日元(约800元人民币)。
日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代(4-6世纪之间)。那时候的便当很简单，就是把煮好的米饭放在太阳下晒干，称为“干米饭”，具有不变质、便于携带、即食的优点。在战国时期，它成为战场上勇士的食物。
在桃山时代(16世纪下半叶左右)，出现了现代便当的雏形，即在特制的便当盒中盛有食物的便当。那时候的名流贵族，赏花看红叶的时候，经常会带着便当。
江户初期的午餐极其简单，最多就是几个手捧米饭，加点咸菜。中期以后，老百姓的生活水平大大提高，便当也豪华了。
不仅有赏花便当、观剧便当、邮轮便当，还有野餐便当。“幕内”午餐是当时看一场戏的幕间休息时吃的，现在一般指一顿菜很多的午餐。
那时候的“帘内”饭盒真的很实用。米饭又扁又圆，一口正好，而且都是烤的，米饭不会干。菜也是炖的熏的，不用担心变质。
当时的名臣或高级武士赏花的方式与现代非常相似。据古书记载(1695)，德川家族“皇族三大家族”之一的纪一凡(和歌山县)一个古老家族的家臣(家臣之首)分钱赏花，从早8点到晚8点都待在樱花树下。
这时，饮食是餐厅特意送来的。德川幕府时期，禁止武士涉足吉原的妓院区和剧场。即便如此，一些初级武士还是会溜进来看。只有做武士的，必须先把剑留在茶馆，不能带着剑进入会场。
江户时代的大名，和现代企业高管没什么区别，天天进城上班。而且除非城市里有特别的仪式，午餐一般都是便当。
临近中午，家丁会把饭盒送到固定的地方。因为大臣不能入寺，大明周边的琐事通常由寺内300多名年轻僧人处理。
这些小和尚薪水低，地位低，所以经常耍花招。如果他们不时不时送些礼物，就会故意让其他房间看他们的名字，或者假装忘记不把家臣送的便当传给大明。
大明因为他的身份，无法亲自收他的午饭，也不好意思审问小和尚。他只好忍气吞声，空着肚子装优雅，去中庭看锦鲤鱼或者花木。