什么颜色的饮料给人一种灿烂神圣的感觉。
天然蓝色通常被视为饮料行业的“圣杯”。它鲜艳的颜色不再是忧郁的代名词,而是成为了时尚和健康的新宠。比如“栀子花蓝天然色素”。
栀子蓝色素是利用现代生物技术从茜草科植物栀子果实中提取的天然色素。
栀子蓝在食品加工中不直接着色。主要用于与栀子黄色素、红花黄色素等天然黄色素混合,制备不同颜色的绿色素。与提取的叶绿素相比,栀子蓝色素制备的绿色素具有更好的颜色控制性和耐酸性,可用于酸性食品和饮料中。
此外,栀子蓝色素还可以与各种天然红色素配伍,制备不同深浅的紫色。因此,栀子蓝色素在食品加工中具有广泛的应用前景。