失败的藕粉怎么补救？莲藕淀粉除了冲泡还能做什么食物？

？泡制藕粉失败后，可以放入微波炉加热半分钟到一分钟。莲藕淀粉除了冲泡，还可以用来制作红薯秧、莲藕淀粉桂花糕等甜品。藕粉是我们日常生活中非常常见的食物。因为营养丰富，老少皆宜。很多人在冲泡藕粉的时候会做不出来。生产出来的藕粉一点都不稠。其实不要随便扔掉，因为这个时候是可以补救的。

一.补救措施

大部分人泡制藕粉失败是因为水温不够或者水太少或者太多。煮出来的藕粉就跟水一样，一点浓稠的感觉都没有。这时候我们可以直接把藕粉放在不粘锅里继续慢慢加热，直到里面的藕粉越来越浓，也可以放在微波炉里加热30秒到一分钟，这样藕粉就会越来越浓。

二、糖芋苗

莲藕淀粉除了用来酿造外，还可以用来制作其他美食。比如南京著名小吃糖芋苗，就是用藕粉做的。首先，我们把芋头削皮，切成小块。然后我们在锅里放上水，把芋头放在锅里煮到软烂，加两勺红糖进去。烹饪活动大约需要20分钟。莲藕粉加少许冷水，搅拌均匀。将准备好的藕粉直接倒入锅中，朝一个方向不停搅拌，直到里面的汤汁越来越浓。最后我们放一点桂花酱或者桂花干在里面。

三、藕粉桂花糖糕

我们将糯米粉400克、淀粉40克、藕粉60克、白糖20克混合均匀，倒入热水250克、冷水30克调成糊状，将调好的面糊直接倒入模具中八分满，水中煮沸适量开水，面糊入锅蒸25分钟，浇上几勺桂花酱，再蒸2-3分钟左右。