如何炒冬瓜

2.锅内放油烧热，放入葱、姜、甜面酱，再放入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤。

开后转小火，冬瓜快烂时勾芡，倒入葱油炒匀。

冬瓜、蘑菇和青椒

生产步骤:

1.冬瓜去皮，切成4-5cm的方块；

2.然后在上面划十字刀，香菇和辣椒都切丁；

3、坐锅烧油小心炸瓜；

4.把冬瓜移出空间，把香菇和辣椒炒熟，撒上盐；

5、放入水淹瓜，喷酱油，大火烧开中火煨，盖上锅盖；

6.汁快干的时候，加入蚝油，鸡精，葱花。

练习3

材料:冬瓜750克。

材料:瘦猪肉75克，大蒜25克，大红辣椒25克。

调料:植物油75g，香油10g，盐6g，味精1g，酱油5g，香葱15g，鲜汤100g。

生产方法:

1.冬瓜去皮，洗净，在去皮的一面(每隔1.5厘米)划十字刀，切成3厘米见方的小块。

2.猪瘦肉、大蒜(去蒂)、红椒(去蒂去籽，洗净)、香葱(摘下洗净)都切成米。

3.将净锅置于大火上，放油至七成热，将冬瓜(刀朝下)炸至金黄色，加入红椒饭、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透，再放入味精、香葱，淋上香油即可食用。

练习4

配料:冬瓜、香菜梗、酱油、盐。

做法:1。冬瓜切块，香菜梗切碎；

2.锅里烧热油，放入冬瓜，中火煎冬瓜至表面变成金黄色；

3.加水，不加瓜，加酱油和盐；

4.大火煮开后，转小火煮至冬瓜变软；

5.大火收汁，出锅前撒上香菜。

练习5

材料:

冬瓜调料500g:生抽2汤匙，料酒2汤匙，糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

练习:

1，瓜剥了。2.切成丁。

3.调料刚放入碗中，搅拌均匀。

4.锅预热，将冬瓜丁放入油中，炸至黄色，翻炒均匀，倒入汁液，翻炒均匀。

5.把果汁从锅里拿出来。