关于鸭子的文化名称。

福建省连城县特产，中华第一鸭。“中国唯一的药膳鸭”、“中国鸭之国粹”、“宫鸭”。《本草纲目》、《十药全书》等。都有他们的用药记录。在困难时期，他们因为“长得慢，养得胖”而濒临灭绝。令人惊讶的是，汤除了盐不需要任何调料，而且没有腥味，不油腻。当地人因为脚和头都是黑色的，也被称为“黑姑娘”。连城有一首童谣:“黑姑娘，下水游；唯一的药用榜首；皇帝吃得无忧无虑。"

2.临武鸭

特产湖南省临武县，具有生长快、个头大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积好、味道鲜美等特点。以“滋阴降火，美容健身”著称。当地人俗称“狗嘴鸭”，居中国地方鸭之首。曾是朝廷贡品，名声远播。

3:金鼎鸭

福建省龙海市紫泥镇金顶村的特产是一种鸭，又名华南鸭，是一种蛋鸭品种，是福建传统家禽的优良品种。金定鸭体格健壮，行走敏捷，觅食能力强，具有产蛋多、蛋大、蛋壳蓝、觅食能力强、饲料转化率高、耐热耐寒等特点。该品种尾腺发达，羽毛抗湿性强，适合在海滩、河流、池塘、稻田、平原等地放牧，也可舍养。金顶鸭与其他鸭进行生产性杂交获得的商品鸭，生命力强，成活率高，产蛋、产肉、饲料报酬高。

4:三穗鸭

以三穗县为中心的贵州东部丘陵河谷地区，是我国优良蛋鸭品种之一。由野鸭驯养，以蛋多、生长快、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇含量低而闻名。与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭并称中国四大名鸭之一，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭是由野鸭杂交选育而成，抗病力强，瘦肉率高，肉质细嫩，蛋多，蛋品质好，胆固醇低，氨基酸丰富。小三穗鸭既有野鸭的特点，又有山鸟的独特风味。

5:北京烤鸭

优质肉鸭的标准品种。具有生长快、育肥性能好的特点，是闻名中外的“北京烤鸭”的原料。发源于北京西郊玉泉山，现已遍布全球。北京鸭性情温和，胆小怕事，很适合。

6:莆田黑鸭

福建省莆田市沿海及南北海洋平原区特产。莆田黑鸭是在滩地放牧条件下培育的蛋鸭品种。体态轻盈，行走迅速，耐热性和耐盐性强，特别适合在亚热带地区的硬滩养殖。是中国产蛋地方鸭品种中唯一的黑羽品种。

7:绍兴鸭

绍兴鸭又名绍兴鸭，具有个头小、成熟早、产蛋多、用料少、抗病力强、适应性广等优点。主要分布在浙江省绍兴、上虞、萧山、诸暨等地，已有20多个省、市、自治区引种饲养。

8:高邮鸭

江苏高邮特产。高邮麻鸭又名高邮麻鸭，是我国江淮地区的优良品种，是蛋肉兼用的优良地方品种。高邮鸭不仅生长快，肉质好，产蛋率高，而且产双黄蛋，甚至三黄蛋，在国内外享有盛誉。

9:建昌鸭

在鸭种中，鸭的肉用性能较好。建昌鸭以产大肥肝闻名，故有“大肝鸭”之誉建昌鸭大、肥、油、嫩、香、味美。主产于平凉山彝族自治州安宁河流域河谷坝区等县市。德昌县古属建昌县，故名建昌鸭。

10:微山玛雅

山东省巍山县特产。微山鸭原产微山湖，产肉性能好，瘦肉率高，胸肌发达，肉质好，皮薄，皮下脂肪少。