冬天的至日有什么习俗？
一、北方特有的风俗|吃饺子
北方人太爱饺子了。毕竟他们一年四季都要吃饺子，不管什么节气，也没有饺子。此外，冬天的至日不吃饺子，没人在乎冻掉耳朵。可见，在冬天的至日吃饺子在他们心中有着很高的地位，尤其是在东北，他们对饺子爱不释手！？
我真的想谈谈在冬天的至日吃饺子的传统。相传也与中国医学家张仲景有关。饺子是他发明的，原名“焦耳”。他用“祛寒焦耳汤”治疗了当时许多因饥寒交迫而耳朵受损的穷人。后来，每年冬天至日，大家都模仿着吃，就有了吃饺子的习俗。饺子馅不是很讲究。东北人喜欢酸菜馅，山东人喜欢鲅鱼馅，北京人喜欢茴香馅，还有人喜欢家里做的韭菜鸡蛋和香菇猪肉。饺子里会不会很难吃？
在冬季至日的这一天，全家上阵，各司其职，包馅、和面、擀皮、包饺子。热腾腾的饺子端上桌的时候，节日的气氛真的是摆在那里！
二、南方独特的习俗|吃汤圆
北方人吃带醋的饺子，南方人的舌尖在感受汤圆的甜蜜暴击。
在潮汕，当地人把汤圆称为“冬节丸”，但它没有馅。最好把冬节丸搓成凹凸不平的形状，称为“父子公孙丸”，象征岁末阖家团圆。冬节丸一般是天亮前煮，红糖汤煮。丸子做好之后，先祭祀祖先，然后召集全家老幼吃汤丸，俗称“汤丸不好吃。”
汤原到了泰州，改名为袁磊。黄豆翻炒后磨成豆黄粉，加入红糖和芝麻拌匀；糯米粉和水揉成面团，挑成乒乓球，揉成球，轻轻碾入开水煮熟，再卷在豆粉里。这个动作在台州方言里叫“滚”。类似滚圆的方法，还有福州人的汤圆，不同的是，是白糖、熟黑芝麻粉、花生碎、熟豆粉混合而成，都是固体的，很可爱。最令人惊奇的应该是扬州人的冬季至日饺子。一个有半个拳头那么大，馅多是鲜荠菜。两个饭量小的人也能吃个够。
除了汤圆，生活在江南水乡的嘉兴人还会吃红豆和糯米，据说可以辟邪防病。
第三，祭祖
至日冬季祭祖的习俗源远流长，其意义在于教育人们不忘根，激励后人尊重孝道。
中国人有慎终追远的传统，逢年过节也不会忘记祭祖。向祖先献祭食物或鲜花，或扫墓以示感谢和记忆。在江浙沪一带，冬季至日祭祖非常受重视。还有一种民间说法是，冬天的至日大如一年。
据说，圣人孟子死于至日的冬天。因为他的老乡们很伤心，他废除了以前庆祝冬季至日的仪式，逐渐改为祭祖的传统。
冬季至日的祖先崇拜有两种形式:一种是室外的，另一种是室内的。室外追悼会，在祖坟举行。室内追悼会在祠堂举行。
第四，粘贴绘制99-99消冷图
在1999年的第九年消除寒冷是中国的一个古老习俗。从冬季至日的那一天算起，这是第九天，民间有一个习俗，在第九天贴上并画一张地图来消除寒冷。消除寒冷的地图是一种“日历”，记录了第九天之后的晴朗天气，人们指望它来预测来年的丰缺。这是一个具有传统特色的美丽日历。它* * *有9981个单位，所以被称为“99冷浮雕图”。从冬季至日之日起，以九天为一个单位，连续计算九天。到第81天时，冬天就已经过去了。《九九寒图》有三种图案，分别是人物、圆圈(铜钱)、梅花。每个家庭采取什么形式，往往是由主人的爱好和文化素质决定的。民间还有一句关于“九九除寒”的谚语:“多云转晴，左风多雾多雪；图中点暗，门外草。”
五、吃羊肉
在冬天的至日，老百姓称它为鬼节。饺子做好汤面后，他会先盛一碗，也给邻居盛一碗。至日冬天吃脑浆的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃羊脑的习俗。在冬季的至日上，人们纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
虽然我们已经远离了依靠节气判断时间的农耕时代，但餐桌上留下的仪式感，依然像是在无形的门沿上割了一刀，标记着与土地和时间相关的痕迹。冬天的至日已经到来，太阳一天比一天要亮。一顿丰盛的冬季至日大餐温暖地开启了冬季的第一天。