什么是茶佐？和茶有什么关系

中国茶文化源远流长，博大精深，茶和茶佐***同承载了人们的生活方式和精神境界。茶佐与茶相伴而生，已有上千年的历史， 是茶文化中不可或缺的重要部分。茶佐既代表了喝茶时用以佐食的精致食物，也代表了与茶相关的文创周边。

有关茶佐的文字记载，最早可以追溯至《晋书》，书中记载桓温为人性格俭朴，他守扬州时，“每宴惟下七奠，拌茶果而已” 。在桓温的宴上，茶是主要饮品，其他的食物就可以看作是「茶佐」了。到了唐朝时期，茶佐就已经得到了充分的发展，在《 清异录·馔馐韩熙载夜宴图门》所载的“韦巨源烧尾宴食单”中，就出现了如“巨胜奴、婆罗门轻高面、七返膏、水晶龙凤糕、 玉露团”等精致茶佐的名称了。

与普通的茶食、茶点不同，茶佐代表了更优质的选材，更丰富的文化内涵和更富有创意的艺术元素，简单的说，茶佐更加精致 、更有内涵和品质感。近年来，随着人们生活水平的提高和传统文化的复兴，茶文化再次发扬光大，这也让茶佐有了广大的发 展空间和成长沃土。喝茶时配上精致的茶佐、过节送礼时送茶佐礼盒，已经成为了一种潮流和时尚。