用400字介绍平利的特产作文。
平利饮食文化历史悠久。早在7000多年前，我们的祖先就在这片土地上繁衍生息，通过长期的劳动创造了灿烂的古代文化。兴隆村的吊棚沟、西河魏家坝、田家湾等许多新石器时代的聚落遗址，以及新石器时代的石凿、斧、石棍、彩陶片等劳动和生活用品，都是生动的历史见证。据《林俊巴山豆》记载:“炎黄战争期间，林俊巴比钻了一个缺口，迁到大巴山北坡的小巴山(海拔1.549米，在今平利县境内)。山上有一种野豆，林俊叫巴比人把荒山烧掉，撒豆子。山顶上滚下来的石头把山坡土壤的皮都震破了，豆子在秋天收获了。多元的民俗文化和多样的地理特征造就了饮食发展的多样性，使饮食演变为文化和礼仪的象征。在平利，吃好是最重要的待客之道。客人到家，在小区里碰到都会问你吃饭了没有。随着生活水平的提高，饮食水平也在逐步提升。以前是四大碗，六小盘，八大盘(先上6 ~ 10冷盘，再依次上4蒸4炸大碗或盘)，五马四营(1炖，4蒸4炸)，海参头，鱿鱼头。有些餐桌更注重菜肴的花纹、色泽、形状和香味，时尚的酸甜麻辣，新鲜水果罐头被带上餐桌。酒也有很多名称，可以分为高、低、饮料三类。乡下人对他们的客人更加慷慨和友好。在保持“不笑农家酒酒，丰年留客满鸡豚”的“十碗”基础上，还讲求营养和口感。甚至有陌生人路过家里，也会留下来，香烟香茶，真诚地留下来吃饭。人们崇尚“宁穷一生，不穷一时”，“家无春风，出门难得春雨”。为什么今天的好客比以前更好？都是因为“礼从财出。"
平利传统宴席中的许多佳肴都是就地取材，结构单一，如鱼腥草拌凉菜、零陵拌夕阳红、蒜泥烤茄子、蒜泥剁椒、红豆干、白豆干、神仙豆腐等。酸菜豆饭、土豆炒腊肉、笋干炒腊肉、渣辣椒、大白菜、水芹菜、蕨菜、薇菜、野油菜、仙人球头、红薯梗、萝卜叶、豌豆尖、南瓜苗等。炖蘑菇鸡、当归炖乌骨鸡、山药炖鸡炖排骨、炖菜苦；米粉蒸肉，什锦蒸锅，蒸条肉，蒸肘子，米粉蒸鸡，红烧肉，红烧肘子，腐乳肘子，甜酒糟肉，蒸蛋卷。这些菜肴制作简单，但吃起来风味十足，让人感受到厚重的人文气息，领略到农耕饮食文化的精髓。与此同时，他们似乎看到了祖先们在一天的劳作后，与家人围坐在一起，品尝这些五味杂陈的美味时的巨大满足和温暖。也正是这些美食，成为了古代节日婚宴上连接情感、增进友谊的纽带。人们一边品尝美食，一边打卡、猜谜、饮酒六次，在热烈的气氛中形成一幅幅生动和谐的画面。
几千年的文化历史让平利积淀了深厚的美食元素，比如平利广袤的富硒大地，含蓄低调，默默支持着后人在传承中积累，在积累中创造，在生产中博采众长，融会贯通。食物终于翻新，独一无二。衍生出煎、炒、煮、炒、糊、烧、炖、焖、焖等几十种做法。在口味上，也有甜、酸、苦、辣、咸五味。如今，平利正结合当地的饮食特色和饮食文化，研发以绿色为品牌的新菜品，将其盛产的农作物、富硒蔬菜、富硒肉类打造成名副其实的“陕西名菜”。如肉夹砂、三相佛手肚、女娲茶韵、什锦蒸锅、蒸酥饼、八宝饭，以及结合平利气候特点开发挖掘的平利春夏秋冬宴，这些都是平利的资本和价值。
在平利众多菜系中，小吃也独具特色，结合传统，自成体系，集色、香、味、形于一体，如桐叶糊小笼包、苦荞核桃小笼包、洋糖饺子、米粉糕(又称碗糕)、油饼、糯米油饼、土豆粉拌鸡蛋等。
平利美食，无论是天然的菜肴还是小吃，都会让人在怀念岁月和乡村风情的记忆中耳目一新，胃口大开。让人忍不住想永远留在平利的青山绿水，享受纯氧般的空气，品尝大自然呈现的美味。每颗心都慢慢荡漾起思乡之情，思绪如仙女般悄然升起。