凉拌冬笋怎么做

用刀刮去竹笋的外层，切去较老的根，放入沸水中焯2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡。

竹笋冷却后，捞出沥干水分。切成段，再切成条，放在大碗里。

将所有调料倒入碗中，用筷子拌匀即可食用。

生产技能:

竹笋是酸性的，必须煮熟才能吃。

混合后放冰箱里会更好吃。