凯瑟琳粉为什么叫催泪粉？

凯瑟琳粉因为哭起来很贵，所以叫催泪粉。说到含泪吐司，就必须介绍一下凯瑟琳，一种日本高筋面粉。面粉灰分低，灰分越低，面粉越细。用它做出来的面包，绵软绵密如云，初入时会有很深的感触。

凯瑟琳面粉的特性

有些同学会用凯思琳面粉，这种面粉的名字特别有意思。我想有些商品名称是泪粉和泪吐司粉，但真正的名称是凯瑟琳高筋小麦粉。眼泪的由来是因为面粉真的很贵。每做一个，做不好真的会痛到哭。因为严格的加工工艺，做出来的面包有棉花般的蓬松感。

这是一种口感柔和，Q弹脆，甜而不腻的吐司。直接吃，切片烤，做三明治都很难吃。？我一直很喜欢凯思琳，真的是很好的吐司粉。做出来的面包绵软如云，慢慢老化，操作简单。