关于春节的传说、故事、习俗、风格、字画、对联
午夜时分，“黄昏”兽闯入了村子。它发现村里的气氛与往年不同:村东头的老婆婆家，门上贴着红纸，屋里点着明晃晃的蜡烛。“黄昏”兽浑身颤抖，发出一声长啸。临近门口，院内突然传来“砰、砰、砰、砰”的一声，“Xi”浑身颤抖，不敢再往前走了。原来“Xi”最怕红色、火和爆炸。这时候婆婆的门大开着，我看到一个穿着红袍的老人在医院里笑。“夕”大惊失色，狼狈而逃。第二天是正月初一，避难回来的人看到村子安然无恙，都非常惊讶。这时，老婆婆恍然大悟，赶紧把乞讨老人的承诺告诉了村民。这个故事很快就在周围的村子里传开了，人们知道了赶走“晚上”野兽的方法。从那以后，每年除夕，家家贴红对联，放鞭炮。家家户户烛光璀璨，不如等过年。第一天的凌晨，我要给亲戚朋友打招呼。这一习俗广为流传，已成为中国民间最隆重的传统节日。
古时候有一种叫Xi的野生动物，比现在的大象大几倍，比老虎凶猛几十倍。它吃人，一口吃几十个人，被它吃的人不计其数。人民受苦了。一天，“Xi”又来了。一个年轻人非常讨厌它，说:“与其让它吃东西，不如和它打一架。反正都是死。”他拿着一把斧子冲上去，许多年轻人跟着他。但他们不是Xi的对手，年轻人被Xi吃掉了。从此，“Xi”变得更加恶毒，所有的人都又气又恨。
天空的怨恨震撼了天上的白金星，地震的仇恨震撼了地下的王菩萨。太白金星和王迪菩萨一商量，就派神农始祖到地球上来收“夕”。神农手中握着兽鞭，对准“Xi”的屁股就是一鞭。凶“夕”竟然乖乖地伏着不动。神农跑了几步，一脚踩在Xi的头上，吼道:“畜生，你吃了无数的人，做了可怕的事。今天是你的末日。”说完，我从腰间拿出两块瓜碗，对准了“晚上”。比大象还大的“Xi”突然合并成一个瓜碗。神农把“Xi”碗埋在地下。临走时，他反复说:“这碗埋在地里，将来会长成瓜。这个瓜不能坏，所以一定要说没坏。”后来埋碗的地方真的长出了瓜，老百姓按照神农的“不”声叫它“北瓜”。神农除去“Xi”的日子恰好是农历十二月三十日，所以人们把这一天叫做“除夕”，意思是除去“Xi”。这一天，班里供奉北瓜，以示抑恶，并敲锣打鼓、竹竿打灯笼，纪念神农祖先的功德。大概是后人按照旧俗传统附加的。不太可能是“年”的由来。
春节的习俗
汉族人的春节习俗:一般来说，主要吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、酒、橘子、苹果、花生、瓜子、糖果、香茶、菜肴；伴随着除尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、生火、放鞭炮、观年、给压岁钱、走亲戚、逛祖坟、逛花市、生社火等诸多活动，其乐无穷。比如年夜饭就特别重要:一是全家人要聚在一起，因故未归者要留一个座位和一套餐具，以示团圆之意；二、饭菜丰富，讲究“口彩”，把年糕叫“步步高”，饺子叫“万顺”，饮料叫“流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“一年多”；这种鱼是不允许吃的，它被称为“Kanyu”，必须留到开学第一天吃。北方没有鱼的地区，多以雕木鱼代替；三、座次有序，多为祖辈。孙辈居中，父辈地位较低。男女老少都应该喝酒。吃饭的时候关上门，兴奋感就没了。
天津还有春节挂中国结的习俗。在农历除夕之前，天津人有邀请中国结到天津古老的文化街乔葛翔接受向巧祝福的习俗。
年夜饭的家常菜，各地各有特色。在过去，在北京和天津，人们通常煮米饭，炖猪肉，牛羊肉，炖鸡，煮几个菜。陕西家宴一般是四八碗。四碗是炒菜和凉菜，八碗主要是卤菜和熟食。只有皖南的肉菜有红烧肉、虎皮、肉丸、木须肉、蒸肉、卤肉、猪肝、猪心、五花肉制品，还有各种炒肉片、肉丝。鄂东是“三蒸”、“三饼”、“三丸”。“三蒸”即蒸全鱼、全鸭、全鸡；“三饼”是鱼饼、肉饼、羊饼；
“三丸”是鱼丸、丸子、莲藕丸。一般哈尔滨人炒8菜，10菜或者12菜，16菜，主要食材不外乎鸡鸭鱼肉蔬菜。赣南的年夜饭一般是12菜。浙江有些地方一般是“十大碗”，求“圆满幸福”的颜色，以鸡鸭鱼肉和各种蔬菜为主。江西南昌一般有十几道菜，讲究四个凉菜，四个热菜，八个大菜，两个汤。
全国各地的年夜饭都有一种或几种必不可少的菜，这些菜往往都有一些吉祥的寓意。比如苏州，餐桌上一定要有青菜(然后是开心菜)、豆芽(意大利菜)、芹菜(勤快)。湖南中南部一定有一种重1斤左右的鲤鱼，叫“团年鱼”，还有一种重3斤左右的猪肘子，叫“团年肘”。皖中南的餐桌上有两条鱼。一种是完整的鲤鱼，只能看不能吃。表示对祖先的尊重，也表示一年不止。另一种是鲢鱼，可以食用，象征儿孙兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，由豆腐、香菇、冬笋、虾皮、鲜肉制成，寓意“和为贵”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，寓意“抢钱发财”。管家要吃一个鸡腿，叫“抓钱爪”，寓意来年发财。安庆的头，饭前要吃一碗面，这叫“钱本位”。南昌地区必吃年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮浓汤，依次寓意年年上涨、年年有鱼、五谷丰登、串串饭、八宝饭、年年兴旺。
吃饺子
北方地区喜欢在春节吃饺子，这意味着团聚，好运和迎接新年。为了增加节日的气氛和乐趣，历代的人们在饺子馅上下了很多功夫。人们把钱包在饺子里，谁吃了它，来年就会发财。把蜂蜜包在饺子里，谁吃了谁就代表来年生活甜蜜等等。
门神
中国各地都有贴门过年的习俗。起初，看门人把桃花心木雕成人形，挂在人们旁边。后来被画成看门人贴在门上。传说中的申屠和雷宇兄弟专门研究鬼魂。他们守护着传送门，邪灵不敢进入传送门加害。
然而，史书中记载的真正的守护者并不是茶神和龙宇，而是一位名叫成庆的古代勇士。班固撰写的《汉光传》中记载，光传王(曲屏)庙门上画着古代武士成庆的画像，身穿短衣短裤，手持长剑。到了唐朝，门神的位置被秦的和取代。
《西游记》中的叙述更详细，“许多龙王为了跟一位卜卜先生打赌，结果犯了天条，罪该万问。玉帝任命魏徵为监工。泾河王为了活命，向唐太宗求情。唐太宗同意了，到了屠龙的时候，他召见魏徵和他对弈。没想到，魏徵在雨下打了个盹，灵魂升天，斩了龙王。龙王埋怨太宗食言，日夜在宫外哭求饶命。唐太宗告诉他的大臣，秦包书将军说:“我愿意与尉迟敬德站在外面，穿着制服。".唐太宗同意了。那晚真的没什么。唐太宗不忍两位将军吃苦，命巧手丹青把两位将军的真面目画出来，贴在门上。”
还有关羽和张飞作为门神的画。每户有一个门神，后人常画一对门神作为武功，门神分三类:第一类是“门神”，多附在门上或整扇门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，附在小街门上，高约两尺，宽约一尺。这两个门神是一个黑脸一个白脸的两个神。白左黑右，白好易，黑恶，各持一记耳光。第三类是“看门人”，比守街人小一点，也有限一点。同样是黑白二神，但也有黑白二神像雕像一样坐着。最多就是门上贴个“麒麟送子”的画，还有两个粉质丰腴梳冠的娃娃，各骑麒麟。这种门神本来应该是贴在新婚门上以求好运的，后来也作为普通街门的新年装饰品。
春联
春联源于桃字。“符涛”是一个长方形的红木板，悬挂在门的两侧，在周代。据《后汉书·礼记》记载，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上写有“申屠”、“雷宇”、“二申”等字样。"正月初一，为这户人家做了一个桃符，称之为神仙木，所有的鬼都怕它。"所以清代的《燕京食隋记》说:“春联，即符涛也。”
五代时，西蜀宫廷里，有人在桃符上写对联。据《松石蜀家》记载，后蜀大师孟昶请学士张勋在红木板上题诗，“因其不务正业，故假意作诗一首:‘余庆过年，甲节号为长春’”，这是中国第一副春联。直到宋代，春联仍被称为“符涛”。王安石诗中有“家家最窄日，新桃总换旧桃”之说。到了宋代，桃符由红木板改为纸，称为“春贴”。
到了明代，符涛改名为“春联”。明代陈在《毛云楼杂画》中写道:“春联的确立始于”除夕前，帝都金陵突然颁布法令，官学之家门口要加一副春联，皇帝走路都会出现。朱元璋不仅微服出城亲自看笑场，还亲自写春联。他路过一户人家，看到门上还没贴春联。他去问，知道这是阉猪，还没有请人给他写。朱元璋专门为被阉割的猪侠写春联，上面写着“双手劈开生死之路，一刀斩断是非之根”。相关性和幽默。经过明太祖的倡导，春联从此成为一种习俗，流传至今。
“年年有余”贴福字年画，贴窗花，贴年画，贴千张。
这些都有祈福、装饰住所的民间功能。年画是中国一种古老的民间艺术。它们反映了人们的习俗和信仰，寄托了人们对未来的希望。年画和春联一样，起源于“门神”。春联是从申屠、雷宇的名字发展到人物的，年画还是沿着绘画的方向发展。随着雕版印刷的兴起，年画的内容不再局限于门神，而是逐渐邀请财神到家中，然后在一些年画作坊中，制作出福禄寿三星、天佑百姓、五谷丰登、六畜兴旺、迎春祈福等丰富多彩的年画，以满足人们庆祝和祈求新年的美好愿望。由于明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画开始流行，中国出现了年画的三个重要产地:苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊。形成了中国年画的三大流派。民国初年，上海的郑把月历和年画结合起来。这是年画的一种新形式。这幅二合一的年画后来被发展成了日历。挂一千是用红纸刻上吉祥的字，配一把长尺子和阿智，贴在门前，体现桃的象征。有八仙图案的挂在佛像前。挂千户用的多，贵族家庭用的少。其黄纸三寸长，红纸一寸多，为“小挂千”，为店铺所用。最早的成千上万的挂币是通过造钱(铜钱)联系在一起的，和压岁钱一样，有压倒性胜利的效果。
颠倒“福”字
在贴春联的同时，有些人还要在门上、墙上和门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字是中国由来已久的民俗。“福”字寓意吉祥如意，寄托了人们对幸福生活的向往和对美好未来的祝愿。为了充分体现这种向往和祝愿，有的人干脆把“福”字倒贴，表示“福到了”、“福到了”。还有人把“福”字精心制作成各种图案，如长寿、寿桃、鲤鱼跃龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等等。
天地集表
这是临时的桌子，是专门为除夕设计的。一般没有大佛寺的房子，特别注重天地表，因为平时很少祭祀佛祖，年底奖励佛祖一次。另外，这张桌子主要是用来接神的。《天地表》的内容与常年佛寺不同。除了一些挂钱、香烛、五祭、大祭之外，它所崇拜的偶像大多是临时性的，如《百分比》，是木刻版的偶像专辑；《天地三界十八佛神》是彩色印刷的完整典本，配以黄色大流苏纸木刻。福禄寿三星写真等。上面的一些图像是收神后烧尽的，比如“百分比”。其他的要到初五甚至元宵节才烧。桌子的位置不统一。如果房间宽敞，可以放在屋内。如果家里没有地，可以放在院子里。传说这一夜是天上的神在下界的时候，所以民间有这种接神的习俗。
看春晚
虽然这不是一种习俗，但自20世纪80年代以来，由于电视的普及，春节联欢晚会已经成为中国人不可或缺的文化盛宴！每年，超过6543.8亿人通过电视或互联网观看春节联欢晚会！
守岁
中国人有过除夕的习惯，俗称“熬年”。看新年从吃年夜饭开始。这年夜饭要慢慢吃，从点灯笼开始，有的家庭要吃到深夜。根据宗谷对荆楚岁时的记载，至少在南北朝时期就有年夜饭的习俗。守岁的习俗不仅包含了对似水流年的告别和怀念之情，也表达了对即将到来的新年的美好希望。
大年初一放鞭炮。
中国民间有句话叫“开门放鞭炮”。也就是新年到来，家家户户开门第一件事就是放鞭炮，以鞭炮声辞旧迎新。鞭炮是中国的特产，又称“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。
午夜，新年钟声响起，鞭炮声震撼了整个中国大地的天空。在这个“年之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里设置“旺火”，以示精神腾飞、兴旺发达。围着熊熊的炉火，孩子们放鞭炮，快乐地跳舞。此时屋内灯火通明，庭前火花四射，屋外噪音震耳欲聋，将除夕夜的热闹气氛推向了高潮。历代诗人总是用最美的诗句赞美新年的到来。王安石的《元日》诗:
鞭炮的轰鸣声，旧的一年过去了；温暖的春风迎来了新年，人们愉快地喝着新酿的屠苏葡萄酒。
千家万户有一个小学生日。总是用新桃换旧桃。
它描绘了中国人民庆祝春节的盛大节日场面。鞭炮声是辞旧迎新的标志，也是节日气氛的表达。在商业上，放鞭炮还有另一层含义:他们在除夕放鞭炮，以在新的一年里大赚一笔。但是按照老习俗，敬财神应该是第一位的，放鞭炮应该是最后一位的。传说如果你想发财，鞭炮会响到最后。
吃年夜饭
孩子们在玩鞭炮的时候，也是家庭主妇在厨房最忙的时候。过年的菜前几天就做好了，年夜饭总是在年三十做。在北方，大年初一的饺子也会在30号晚上包好。这个时候，大家的案板都在忙着剁肉切菜。此时，家家户户的案板声，大街小巷的鞭炮声，小店的算盘和会计声，到处是欢声笑语，此起彼伏，回荡不止，交织成除夕夜欢快的乐章。
吃年夜饭是春节里家家户户最热闹、最享受的时候。大年三十，一桌子丰盛的年菜，一家人团聚，围坐在桌前，吃一顿团圆饭，心里的充实感真是说不出的。人们不仅享受着餐桌上的美食，还享受着欢乐的气氛。桌上有大菜、凉菜、热炒、小吃。一般两样东西缺一不可，一个是火锅，一个是鱼。火锅沸腾，热气腾腾，温热闷热，预示着蒸蒸日上；“鱼”与“鱼”谐音，象征“多福多庆”，也有“年年有余”的意思。还有萝卜，俗称菜头，祝你好运；龙虾、炸鱼等油炸食品，祝家兴旺，如“用火烹油”。最后我要一份甜点，祝以后的日子甜甜蜜蜜的。这一天，即使不能喝酒，我也会喝一点。
年夜饭的花样很多，有饺子、馄饨、长面、元宵等。，而且各有侧重。北方人习惯在春节期间吃饺子，这意味着“年轻时交朋友”。又因白面饺子形似银锭，桌上一盆盆象征着“新年发财，元宝滚滚来”的寓意。有的包了饺子，还包了几个开水消毒过的硬币，说谁先吃谁多赚钱。吃饺子的习俗是从汉代传下来的。相传医圣张仲景看到穷人的耳朵在寒冷的冬天被冻烂了，就制作了一种“祛寒焦耳汤”，为穷人治疗冻伤。他用羊肉、辣椒和一些草药祛寒温，用面粉袋做成耳朵状的“饺儿”，放在锅里煮，分发给穷人。吃了之后，人们感到浑身发热，耳朵也热了。此后，人们纷纷效仿，流传至今。过年吃馄饨是基于它的本义。传说世界在被创造之前是混沌状态，盘古创造了四面长脸的宇宙，也叫长寿面。过年吃面是祝你长命百岁。
与上帝交流
收神就是分新旧年，但是收神的时间并不统一。有些人孩子一到就开始举行仪式，有些人在孩子“对了”的午夜就开始接神，有些人在孩子“对了”之后才这样做。祭祀结束后，各路神仙回到天宫，不理会世俗事务，过了除夕，也就是新年到来的时候，来到人间议事。接神仪式在天地桌前举行，由家中最年长的人主持。因为神仙住在天庭的不同方位，下界自然来的方向也不同。至于见谁，从哪里来，要事先查“宪书”，然后带领全家人在院子里捧香，按照他们的指点去见神灵。比如辛未年的《宪法书》中注明“财神正东，财神正南，汝神东北，西神西南，太岁神西南”。朝方向磕头后，站好，直到香火耗尽，再磕头。最后，把香根、神像、元宝取下来，放进院子里早已准备好的钱、粮盆里焚烧。燃烧时，松枝和芝麻秆一起燃烧。收神时鞭炮齐鸣，气氛异常浓厚。
践踏
接神后，芝麻秆从街门铺到家门口，人在上面走，发出响声，称为“踩老”或“踩特”。因为“碎”和“宝”是谐音，所以意味着新的一年开始驱邪。
祭祖
在古代，这种习俗非常盛行。由于各地风俗习惯不同，祭祖的形式也不同。有的去野外扫墓，有的去祠堂祭祖。他们大多在家中依次将祖宗牌位放在正殿，以示供奉，然后由拜者按年龄顺序上香跪拜。汉人祭祖，多做鱼缸，盛满高碗，颇有敲钟之意。南方人在北京生活，祭祖特别隆重。大多是八碗大菜，中间是火锅，根据位置摆放杯子和筷子。大年三十，大年初一，元夜，火锅扇，随时换菜。满族人和蒙古人祭祀祖先。蒙古旗人献黄油炒黄麦，撤供品时用香油炒，蘸白糖，别有一番风味。满清旗人祭祖，奉上核桃饼、芙蓉饼、苹果、素蜡檀香，安静异常。除夕和大年初一会做素饼，最后一天晚上上元宵。每天早晚烧香磕头，奉上新茶。祭祖的形式虽然不同，但大多都是除夕上吊影，元末最后一夜撤回告白。他们和他们的亲戚朋友很亲近。他们拜年的时候，也要敲祠堂，既要谨慎地追求未来，又要保存自己尊重祖先的美德。
发送财神
在过去，从春节午夜打开金融大门开始，就有人送财神。财神手里拿着一张纸在门外喊道:“财神来了！”这时，房子的主人为了迎接财神，给了来人一笔赏赐，送到了财神的口中。当然，说些吉利的话是不可避免的。比如“宝藏滚滚来”！左边是一对金狮，右边是一对金凤凰！诸如此类。还有一个打扮成财神的，穿着红袍，戴着纱帽，嘴上戴着假胡子，背着黄布袋来收钱，身后跟着几个鼓手，挨家挨户分发财神，以便索要赏赐。每次到别人家门口，我都会唱一大堆吉祥话，比如“左厢金银满，右厢财宝满”，直到主人高兴地接过财神的红纸雕像，给了他们一些钱，道谢后，他们又打了一会儿，在锣鼓声中，又去了另一家。
喝屠苏葡萄酒
屠苏酒是一种药酒。在古代的习俗中，全家人在元日喝屠苏酒以消除不良倾向。屠苏酒的制作方法是:大黄、桔梗、川椒、肉桂、山茱萸、防风，用绛囊悬于井里，元末采摘，与酒共煮四五次。在古代，屠苏葡萄酒以一种独特的方式饮用。大多数人喝酒，总是从老年人开始；但是喝屠苏葡萄酒正好相反，从最小的开始。也许是年轻人一天天长大，先喝酒表示祝贺，老年人晚喝酒表示挽留。宋代文学家苏辙在《除日》诗中写道“屠苏每年最后一饮，不觉已七十余年”，此为风俗。在古代，这种独特的饮酒顺序往往会让人产生各种各样的情绪，所以给人们留下了深刻的印象。
明年的饭
在北方，一些家庭要提供一锅米饭，这是年前煮的，为中国新年提供的。叫做“年饭”，意思是每年都有剩饭，一年到头都吃不完，今年还吃前一年的粮食。这碗年夜饭通常是用大米和小米混合煮的。北京俗话说，因为黄白相间，所以叫“两米饭”。这就叫“金米带金银，满地金银”。在很多地方，守岁时准备的糕点、瓜果都是为了赢取一个幸运符:吃枣(春天来得早)、柿子(万事如意)、杏仁(喜人)、长寿果(长生不老)、年糕(一年比一年高)。除夕夜，一家人吃得不亦乐乎，有说有笑。
新年问候的形式
随着科技的发展，春节拜年的形式也超越了传统的送祝福方式，出现了电话拜年、贺卡拜年、短信拜年、网络拜年等新的拜年形式。这些拜年形式除了丰富了拜年的传统，还因其简单、方便、快捷、生动、成本低廉等优点，受到越来越多人的喜爱。据统计，每年春节期间，通过手机拜年的短信就有几十亿条，通过网络发送贺卡和拜年的参与者更是不计其数。
春节诗歌
田家院日
(唐)孟浩然
昨夜北斗七星的斗柄转向东方，今晨又起。
我已经很强了，没钱还担心农业。
在长满桑树的地里干活的农夫，扛着锄头和一个牧童一起干活。
田说今年的气候，* * *充沛。
除夕
(唐)莱古
事关团结已成空，万里相思一夜之间。
担心到乌鸦死去，你会再次看到春风。
农历月的第一天
王安石(北宋)
鞭炮的轰鸣声，旧的一年过去了；温暖的春风迎来了新年，人们愉快地喝着新酿的屠苏葡萄酒。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
守岁
苏轼(北宋)
明年就没有了，我的忧虑也就白费了。
今天尽力吧，年轻人还能夸！
元日玉楼春
猫胖(北宋)
年年莲花落漏，碧井屠苏沉冻酒。
晓寒还在骗人，春天的她很苗条。
美女催千秋长命，柏叶青椒披秀色袖。
在我的家乡深处，我并不了解对方，但我只和董军在一起。
除夕
文天祥(南宋)
干坤空，岁月继续。
路的尽头风雨交加，穷的那一边全是冰雪。
生命随着岁月消逝，身体被遗忘。
没有杀苏梦这回事，夜还早是燃灯。
支付新年电话
(明)文徵明
我不想见面，但我想谈谈，著名的论文都是我们。
我也跟人扔几张纸，世界太简单不太空虚。
孩子，孩子，不要贪心
孩子，孩子，不要贪心。是腊八之后的一年。你喝几天腊八粥，就是二十三里。二十三、蜜瓜发粘；二十四、房屋清明节；二十五、做豆腐；二十六、炒羊肉；二十七、杀公鸡；二十八、送面子；二十九、馒头；30晚玩一晚，大年初一扭。
中国春节的饮食习俗
湖南的春节第一餐是吃“年糕”，寓意“一年比一年好”，而湖南的少数苗族人春节第一餐吃甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。
在湖北一些地方，春节的第一餐是鸡汤，象征着“太平清领”。此外，家里的主要劳动力都要吃鸡爪，寓意“过年抢钱”；青年学生要吃鸡翅，意味着能飞得高；家人吃鸡骨头，表示“出人头地”。荆州、沙市一带，第一餐吃鸡蛋，寓意“真实、吉祥”。见客要吃两个半熟的“荷包蛋”，透过蛋白可以看到蛋黄，寓意“金包银，金包银，金得银”。
江西鄱阳第一餐是吃饺子和鱼，意为“广交朋友”、“一年有余”。有些人在饺子里放糖果、鲜花和银币，这意味着“甜蜜的生活”、“不朽”和“在新的一年里发财”。
在广东的一些地方，春节的第一顿饭是吃“万年粮”，也就是为一家人准备足够春节三天的食物，意思是“不愁吃不愁喝”。在潮州地区，第一餐常吃米粉、萝卜干炒的“烂圆”，喝芡实、莲子熬制的“五果汤”，寓意“人生甘甜，源远流长”。
广西壮族人在春节的第一顿饭吃甜食，这意味着新的一年的生活是美好和甜蜜的。
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年岁岁长”。腊肠、皮蛋、生姜在漳州吃，寓意“日子越来越红火”。
在江浙一些地方，春节的第一餐是由芹菜、韭菜、竹笋组成的“春菜”，寓意“辛苦一段时间”。
在安徽的一些地方，每个人在春节的第一顿饭都要吃一口生萝卜，称为“咬春”，可以“杀菌防病，让新年吉祥”。
在关中和河南的一些地方，春节的第一餐是饺子的米饭和面条一起煮，被称为“金线穿元宝”和“银线吊葫芦”。
台湾省春节第一餐有一道“长年菜”，是一种茎叶很长、味道苦涩的芥菜。有的还在菜肴中加入细长的粉条，寓意“绵绵不绝，不朽”。
豫南的年夜饭吃到半夜，新年钟声一响，上一盘鱼，表示一年有余。第一天的早上，饺子是用面条煮的，代表以钱为本，意味着发财。
上海人大吃汤圆、年糕、蜂糕、年糕、云糕等。大年初一，而寓言是“一年比一年高”“一步比一步高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意，吃发芽的蔬菜(泡蚕豆)意味着发财。
在四川的除夕，人们通常吃火锅，在第一天的早上，他们吃汤圆，这意味着团圆。