凉菜蟹钳名字

醉蟹钳。蟹钳是凉菜头牌，以柿子醋、黑糯米酒、蔬菜丝调制的海鲜汁浸泡而成，叫醉蟹钳，颜色透亮，带有微微酸味，非常好吃。蟹钳是蟹螯的俗称，是螃蟹的钳，分海蟹和河蟹两种，海蟹的钳就属于海鲜。