什锦炒虾仁

食材：虾、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱蒜

做法：

1、虾洗净剥壳开背、鸡蛋炒熟备用

木耳黄瓜胡萝卜焯水2分钟盛出过凉水备用

2、锅中热油放入葱蒜沫爆香，放入虾仁翻炒变色，倒入鸡蛋、素菜翻炒加入少许盐、鸡精、半勺耗油、少许水淀粉翻炒均匀即可