菠萝需要盐水吗？

一是因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引起过敏反应，如腹泻、呕吐或头痛，还可能刺激口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。菠萝用盐浸泡后，能有效破坏酶的内部结构，不会刺激人体。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/3b 87 e 950352 AC 65 c 09246891 F7 F2 b 21193138 a2a " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >的链接。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/3b 87 e 950352 AC 65 c 09246891 f 7 F2 b 21193138 a2a？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/3b 87e 950352 AC 65 c 09246891 F7 f2b 21193138 a2a "

第二，食用前将菠萝浸泡在盐水中，也使其中所含的部分有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝味道更甜。？

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 01373 f 082025 AAF 0 ede 7129 f 7 edab 64024 f 1a 67 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >的链接。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 01373 f 082025 AAF 0 ede 7129 f 7 edab 64024 f 1a 67？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/d 01373 f 082025 AAF 0 ede 7129 F7 edab 64024 f 1 a67 "/>

1.菠萝营养丰富，其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1。B2、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。，尤其是维生素c。

2.菠萝味甘，微酸，微寒。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于暑伤、体热烦渴、脘腹胀满、消化不良、小便不利、头晕目眩等症。